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摘要：中华美酒文化源远流长，绚丽多彩，其中少数民族酒文化最具特色，彝族酒文化是其中的瑰宝。彝族酒文化是彝族优秀文化的一部分。酒在彝族人民政治、宗教、民俗、审美等活动中发挥着巨大的功用，本文主要探讨凉山彝族酒文化的起源、表现形式、内涵以及发展现状。
关键词：酒文化；凉山彝族；彝族文化
中图分类号：J528文献标识码：A文章编号：2095-4115（2014）07-236-1
一、凉山彝族概况
彝族是勤劳勇敢极具创造力的民族。彝族是我国少数民族中人口较多的一个民族，四川凉山彝族自治州彝族人口共计198万人，约占全国彝族人口的25%，是我国彝族最重要的聚居地。凉山彝族因其历史悠久、人口众多，聚居程度高，文化艺术发展程度快、社会习俗独特而备受关注。是我国彝族的缩影，通过凉山彝族可以全面的了解我国彝族的基本情况。
凉山彝族人民性情豪放，能歌善舞。众所周知，凉山是歌舞之乡、美酒之乡，凉山彝族是孕育着美酒文化的民族。彝族酒文化反映了彝族人民生产生活的文化形态，包含了彝族人民在改造自然环境中获得的品德、行为方式和由此所积聚起来的风俗、礼仪和意识等，是彝族优秀文化的集中体现。
二、凉山彝族酒文化
（一）凉山彝族酒文化的历史
凉山彝族与酒颇有渊源。自古他们散居于海拔较高交通不便的大凉山深处，气候寒冷加之野兽出没，饮酒成为凉山彝族与生俱来的天性，酒可以御寒，可以增强体力，有利于在艰苦环境中生存。
凉山彝族社会生产力长期处于落后状态，随着社会的发展以及交通的改善，凉山彝族与外界交流增多，但工农业落后且物产匮乏，唯有彝族所酿美酒受到外界的青睐与追捧，故酒成为彝区经济发展的重要支柱，酒文化也随之兴盛和发扬光大。
酒与中国革命也曾有交集。当年红军长征途经凉山地区，红军首长刘伯承与彝族头人里基小约丹，在凉山冕宁县海子边举行打鸡血酒仪式，后来里基小约丹组织了一批青年彝民，克服重重困难，把红军一批批护送出境，忠实地履行了刘伯承将军的重托和自己的誓言。这就是广为流传的“彝海结盟”的故事，酒成为结盟的媒介和履约的保证。
（二）凉山彝族酒文化的表现形式
凉山彝族酒文化形式多样，饶有情趣，贯穿于各种社交之中。最具代表性的当属酒歌。在彝家，有歌就有酒，有酒就有歌。酒歌多种多样，单说“婚俗酒歌”就有“吃口酒”“奉席酒”“迎亲酒”“进门酒”等。此外，还有描述彝族先民生生不息的“劳动歌”，描述彝族宗教毕摩唱的“祭祀歌”，彝族开天辟地的“创世歌”，青年男女唱的“情歌”，都会使你沉醉在酒歌交融的情调中。
凉山彝族生以酒迎来，死以酒送归，酒在他们的社交活动中扮演着重要的作用。彝族日常以酒待客，主人必先以酒敬客，正所谓“汉人贵茶，彝人贵酒”。逢彝族主要节日如彝族年、火把节、过年时都要痛快喝酒。走访亲友要带酒，婚丧嫁娶要送酒，宗教活动更离不开酒，就连探视病人都要带酒。在凉山州各县医院常可以看见这样一幕：病房的角落里经常摆放着啤酒，这些都是家属准备好的。如有好友来探望，就会随手递上一瓶啤酒，如同递上一瓶矿泉水一样，他们已把啤酒当做解渴解乏的日常饮料。凉山彝族民间有句谚语“一人值一马，一马值一坛酒”，认为世上没有天大之事，只要有酒，一切事情都可解决。家支间、个人间发生打架斗殴纠纷时，理亏方往往打（买）酒赔礼道歉，即可消除民事纠纷或双方怨恨。
（三）凉山彝族酒器文化
凉山彝族酒文化的魅力还在于其独特的酒器文化。其酒器的制作除了使用玻璃、陶、瓷、金属等普通原料之外，还用牛角、羊角、木、竹等原料。凉山彝族特制的漆木酒具，堪称酒具珍宝，早已享誉国内外。该酒具器物有酒盘、酒壶、酒杯等，由专业人士以特选木材作料，采用祖传技术制作，酒具上施以黄、红、黑三色，壶有鸟嘴壶、遍身壶、圆壶等多种，大小尺寸不等；杯有兽脚杯、鹰爪杯、雁爪杯等，过去彝族等级森严，酒具也因此有尊卑之分。
三、凉山彝族酒文化的内涵
凉山彝族好酒但不烂酒。他们喝酒时讲究要有酒德，保持形象，适可而止。有彝族俗语为证：“喝一碗价值一块金子，喝两碗还值一块银子，喝了三碗喝醉的人，连一条狗都不如。”彝族喝酒时不分生人熟人，席地而坐，围成一圈，递传酒杯，依次饮用，称作“转转酒”。它是彝族正统酒文化的象征符号，它代表了凉山彝族的热情、豪爽、平等、团结等优良品质。
酒以通神，酒以助兴，酒以交友，酒以连情，酒以遣忧，酒以成信，酒以解仇，酒以生文，酒以药用，凉山彝族酒文化像一面镜子，折射出了彝族人民的历史、文化、风俗、性格和生活方式，同时也反映了酒给彝族人民带来的喜怒哀乐，是彝族优秀文化的重要组成部分。
参考文献：
[1]潘文超.凉山彝族酒文化概论[J].凉山大学学报，2001，（02）.[2]张泽武.彝族酒文化趣谈[N].楚雄日报，2010-10-19.
[3]王凯.浅谈彝族酒文化[J].贵州民族学院民族文化学院报，2008，（10）.
[4]林耀华.凉山彝家[M].昆明：云南人民出版社，2003，1.
[5]刘广安.对凉山彝族习惯法的初步研究[J].比较法研究，，1988，（02）.
[6]侯宝川.凉山彝族的三色艺术———试论凉山彝族民间色彩[J].重庆工业管理学院学报，1999，（04）.
[7]赵世林.论民族文化传承的本质[J].北京大学学报（哲学社会科学版），2002，（03）.
作者简介：
代晓琴，四川理工学院艺术学院副教授。
关键词：酒文化；凉山彝族；彝族文化
中图分类号：J528文献标识码：A文章编号：2095-4115（2014）07-236-1
一、凉山彝族概况
彝族是勤劳勇敢极具创造力的民族。彝族是我国少数民族中人口较多的一个民族，四川凉山彝族自治州彝族人口共计198万人，约占全国彝族人口的25%，是我国彝族最重要的聚居地。凉山彝族因其历史悠久、人口众多，聚居程度高，文化艺术发展程度快、社会习俗独特而备受关注。是我国彝族的缩影，通过凉山彝族可以全面的了解我国彝族的基本情况。
凉山彝族人民性情豪放，能歌善舞。众所周知，凉山是歌舞之乡、美酒之乡，凉山彝族是孕育着美酒文化的民族。彝族酒文化反映了彝族人民生产生活的文化形态，包含了彝族人民在改造自然环境中获得的品德、行为方式和由此所积聚起来的风俗、礼仪和意识等，是彝族优秀文化的集中体现。
二、凉山彝族酒文化
（一）凉山彝族酒文化的历史
凉山彝族与酒颇有渊源。自古他们散居于海拔较高交通不便的大凉山深处，气候寒冷加之野兽出没，饮酒成为凉山彝族与生俱来的天性，酒可以御寒，可以增强体力，有利于在艰苦环境中生存。
凉山彝族社会生产力长期处于落后状态，随着社会的发展以及交通的改善，凉山彝族与外界交流增多，但工农业落后且物产匮乏，唯有彝族所酿美酒受到外界的青睐与追捧，故酒成为彝区经济发展的重要支柱，酒文化也随之兴盛和发扬光大。
酒与中国革命也曾有交集。当年红军长征途经凉山地区，红军首长刘伯承与彝族头人里基小约丹，在凉山冕宁县海子边举行打鸡血酒仪式，后来里基小约丹组织了一批青年彝民，克服重重困难，把红军一批批护送出境，忠实地履行了刘伯承将军的重托和自己的誓言。这就是广为流传的“彝海结盟”的故事，酒成为结盟的媒介和履约的保证。
（二）凉山彝族酒文化的表现形式
凉山彝族酒文化形式多样，饶有情趣，贯穿于各种社交之中。最具代表性的当属酒歌。在彝家，有歌就有酒，有酒就有歌。酒歌多种多样，单说“婚俗酒歌”就有“吃口酒”“奉席酒”“迎亲酒”“进门酒”等。此外，还有描述彝族先民生生不息的“劳动歌”，描述彝族宗教毕摩唱的“祭祀歌”，彝族开天辟地的“创世歌”，青年男女唱的“情歌”，都会使你沉醉在酒歌交融的情调中。
凉山彝族生以酒迎来，死以酒送归，酒在他们的社交活动中扮演着重要的作用。彝族日常以酒待客，主人必先以酒敬客，正所谓“汉人贵茶，彝人贵酒”。逢彝族主要节日如彝族年、火把节、过年时都要痛快喝酒。走访亲友要带酒，婚丧嫁娶要送酒，宗教活动更离不开酒，就连探视病人都要带酒。在凉山州各县医院常可以看见这样一幕：病房的角落里经常摆放着啤酒，这些都是家属准备好的。如有好友来探望，就会随手递上一瓶啤酒，如同递上一瓶矿泉水一样，他们已把啤酒当做解渴解乏的日常饮料。凉山彝族民间有句谚语“一人值一马，一马值一坛酒”，认为世上没有天大之事，只要有酒，一切事情都可解决。家支间、个人间发生打架斗殴纠纷时，理亏方往往打（买）酒赔礼道歉，即可消除民事纠纷或双方怨恨。
（三）凉山彝族酒器文化
凉山彝族酒文化的魅力还在于其独特的酒器文化。其酒器的制作除了使用玻璃、陶、瓷、金属等普通原料之外，还用牛角、羊角、木、竹等原料。凉山彝族特制的漆木酒具，堪称酒具珍宝，早已享誉国内外。该酒具器物有酒盘、酒壶、酒杯等，由专业人士以特选木材作料，采用祖传技术制作，酒具上施以黄、红、黑三色，壶有鸟嘴壶、遍身壶、圆壶等多种，大小尺寸不等；杯有兽脚杯、鹰爪杯、雁爪杯等，过去彝族等级森严，酒具也因此有尊卑之分。
三、凉山彝族酒文化的内涵
凉山彝族好酒但不烂酒。他们喝酒时讲究要有酒德，保持形象，适可而止。有彝族俗语为证：“喝一碗价值一块金子，喝两碗还值一块银子，喝了三碗喝醉的人，连一条狗都不如。”彝族喝酒时不分生人熟人，席地而坐，围成一圈，递传酒杯，依次饮用，称作“转转酒”。它是彝族正统酒文化的象征符号，它代表了凉山彝族的热情、豪爽、平等、团结等优良品质。
酒以通神，酒以助兴，酒以交友，酒以连情，酒以遣忧，酒以成信，酒以解仇，酒以生文，酒以药用，凉山彝族酒文化像一面镜子，折射出了彝族人民的历史、文化、风俗、性格和生活方式，同时也反映了酒给彝族人民带来的喜怒哀乐，是彝族优秀文化的重要组成部分。
参考文献：
[1]潘文超.凉山彝族酒文化概论[J].凉山大学学报，2001，（02）.[2]张泽武.彝族酒文化趣谈[N].楚雄日报，2010-10-19.
[3]王凯.浅谈彝族酒文化[J].贵州民族学院民族文化学院报，2008，（10）.
[4]林耀华.凉山彝家[M].昆明：云南人民出版社，2003，1.
[5]刘广安.对凉山彝族习惯法的初步研究[J].比较法研究，，1988，（02）.
[6]侯宝川.凉山彝族的三色艺术———试论凉山彝族民间色彩[J].重庆工业管理学院学报，1999，（04）.
[7]赵世林.论民族文化传承的本质[J].北京大学学报（哲学社会科学版），2002，（03）.
作者简介：
代晓琴，四川理工学院艺术学院副教授。