政府官员希望2017年鸡蛋比其他食品降价更多。
　　鸡蛋的需求量没有跟上供应量，导致了鸡蛋价格降至10年来最低。
　　由于鸡蛋供应过剩预期会持续一段时间，彭博资讯（Bloomberg）报道：政府官员希望2017年鸡蛋相比其他食品能够降价更多。
　　鸡蛋的供应过剩主要是由2015年禽流感暴发导致的，禽流感导致了家禽群数量的减少，进而导致蛋价的提高。由于鸡蛋零售價格的提高，许多鸡蛋生产厂商开始扩大鸡群，受禽流感影响的农场重新引进更年轻、更高产的母鸡，这使得鸡蛋生产量很高，而消费者的需求却并未同时提高。
　　Tom Elam（FarmEcon有限公司董事长）在彭博资讯中称：“市场只是暂时对鸡蛋的需求存在一点点的空缺，但是现在鸡蛋供应量已经完全淹没了那个空缺，市场上的鸡蛋太多了。”
　　无论你是喜欢水煮蛋、炒鸡蛋，还是用鸡蛋蘸荷兰辣酱油，趁着鸡蛋价格如此低，是时候大干一场了。
　　原题名：Surplus leads egg prices to ten-year low（英文）