切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
无味精土耳其风味香肠的配方研究
无味精土耳其风味香肠的配方研究
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lovegoodone
【摘 要】
:
主要研究了酵母抽提物在土耳其风味香肠中增鲜增味效果,通过与传统鲜味剂味精在鲜味和口感方面进行了比较分析,结果表明:酵母抽提物(LA00、KU012)在鲜味和口感方面优于味精。
【作 者】
:
刘雪姣
沈硕
郭辉
李沛
【机 构】
:
安琪酵母股份有限公司
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2015年8期
【关键词】
:
无味精
土耳其风味香肠
酵母抽提物
NO -MSG Turkey flavor sausage yeast extract
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
主要研究了酵母抽提物在土耳其风味香肠中增鲜增味效果,通过与传统鲜味剂味精在鲜味和口感方面进行了比较分析,结果表明:酵母抽提物(LA00、KU012)在鲜味和口感方面优于味精。
其他文献
企业不良应收账款的原因与对策初探
随着我国市场经济的快速发展,市场竞争日益激烈,市场基本处于一种供大于求生物状态,有些企业为了扩大产品销售规模,赊销成为主要的手段,这样就会导致应收账款占用的资金日益
期刊
企业
不良应收账款
原因
对策
探究
小学语文德育渗透的方法分析
本文从小学语文德育渗透的分析方法入手,提出措施,以促进德育教育在素质教育中的落实。在小学语文教学中进行德育渗透,是教育改革与时俱进、紧跟社会发展的体现之一。但由于
期刊
小学语文
素质教育
德育渗透
现状
方法
吉林:开展厉行节约、制止餐饮浪费行为监督检查工作
近期,吉林省直机关纪检监察工委下发《关于开展厉行节约、制止餐饮浪费行为监督检查工作的通知》(下称“通知”),要求省直各单位机关纪委充分发挥监督作用,迅速开展厉行节约
期刊
纪检干部
浪费行为
纪检监察
厉行节约
民生福祉
餐饮
纪委
制止
浅谈建昌帮对鸡内金的炮制方法
建昌帮是我省中药炮制的一大帮派,也是我国的一个影响较大的炮制帮派,受其影响的地方有江西、福建及东南亚一些地区。建昌帮的炮制工艺、工具、辅料等都有一定特色。下面就
期刊
建昌帮
鸡内金
炮制方法
一类无穷限反常积分的敛散性及其应用
研究了一类无穷限反常积分,得到了该反常积分的值,并列举了该反常积分在概率论与数理统计中的一个应用.
期刊
无穷限反常积分
收敛性
数学期望
improper integral
convergence
mathematical expectation
可赏可吃可补 初秋时节话荷花
毕竟西湖六月中,风光不与四时同。接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。"这是宋代诗人杨万里对荷花的赞歌。"世间花叶不相伦,花入金盘叶作尘。惟有绿荷红菡萏,舒卷开合任天真。此
期刊
大诗人李白
宋代诗人
李商隐
映日荷花别样红
杨万里
天然去雕饰
清水出芙蓉
接天莲叶无穷碧
农业部正在评审两份转基因证书续发申请
10月10日,在农业部举行的新闻发布会上.农业部科技教育司司长唐珂表示,我国在2009年发了两个转基因水稻和一个转基因高植酸酶玉米的安全证书,今年8月17日这3个证书已到期。
期刊
转基因水稻
安全证书
农业部
评审
新闻发布会
科技教育
植酸酶
玉米
汉字艺术 源远流长——首届“两岸汉字艺术节”在京开幕
2010年9月16日,首届“两岸汉字艺术节”在北京劳动人民文化宫(太庙)隆重开幕。出席此次开幕式的,有全国人大常委会原副委员长、世界汉语教学学会会长许嘉璐,中纪委驻文化部纪
期刊
中国艺术研究院
中国书法院
让农村文化火起来——首届农民艺术节凸显农村文化建设方兴未艾
第二届"中国(福保)乡村文化艺术节"、首届"中国农民艺术节·全国乡村歌手大赛",在昆明市福保文化城拉开帷幕。通过八大活动主题,多元地展示了改革开放以来,农村的新风貌、农民
期刊
农民艺术节
农村文化建设
福保村
农村文化产业
乳化猪皮在肉制品中的应用
猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。猪皮中由于含有较高的优质胶原蛋白,经常以乳化的形式被添加到肉制品中以改善产品的
期刊
乳化
猪皮
蛋白质
降低成本
emulsify pigskin protein cost reduction
与本文相关的学术论文