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摘 要：针对烟花爆竹人才培养过程中面临的各种问题与困难，提出了烟花爆竹技术与管理专业实施现代学徒制方案。通过建立现代学徒制人才培养模式、重建课程体系、构建专业师资队伍、创新教学组织和管理模式等方式培养新型烟花爆竹高素质技能技术型专门人才。
关键词：烟花爆竹技术与管理专业；现代学徒制；人才培养
中图分类号：C961 文献标志码：A 文章编号：2096-000X（2016）14-0188-02
Abstract： According to various problems and difficulties faced in the process of talent training for fireworks and firecrackers， a modern apprenticeship scheme is put forward for the implementation of fireworks and firecrackers technology and management specialty. Through establishing the modern apprenticeship personnel training mode， reconstructing curriculum system， building professional teachers troop， innovating teaching organization and management mode， the new type fireworks high-quality skilled technical expertise is trained.
Keywords： the major of fireworks and firecrackers technology and management； modern apprentice system； talent cultivation
“现代学徒制”是通过学校、企业的深度合作与教师、师傅的联合传授，对学生以技能培养为主的现代人才培养模式。它区别于过去传统的学徒制，不再仅仅是以言传身教为主的技能传授方式，而是学校负责完成部分或全部理论知识学习，企业负责进行技能实践（期间也可同时穿插进行知识授课）[1，2]。即以传统学徒制为基础，以培养理论知识和实践技能为目标，以高素质、高技能人才培养为结果，高职院校与各类企业在政府的引导下大力合作来培养人才的过程[3]。
近年来，国家对“现代学徒制”越来越重视，出台了一系列相关政策和规定[4]。《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》（国发[2014]19号）提出：“要开展校企联合招生、联合培养的现代学徒制试点，完善支持政策，推进校企一体化育人。”教育部《关于开展现代学徒制试点工作的意见》（教职成司函〔2015〕2号）提出“现代学徒制有利于促进行业、企业与职业教育人才培养全过程，实现专业与产业需求对接，课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，毕业证书与职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接，提高人才培养质量和针对性”。
随着社会的不断发展进步，烟花爆竹行业每年都会有新知识、新方法和新技能，职业院校学生必须不断更新知识才能更好地适应将来的工作。作为培养烟花爆竹行业人才全国唯一的烟花爆竹技术与管理专业在发展的过程中出现了知识更新过慢，校企合作层次不一，缺乏有效管理机制，理论教学与实践教学分配不够合理等问题，实施现代学徒制是解决当前问题的有效途径。
一、烟花爆竹人才培养发展历程
烟花爆竹生产为传统的手工工艺，历来就是师徒传承。师傅通过手把手教，将自己掌握的技艺传授给徒弟。从业人员普遍文化水平不高、安全意识不强、专业知识匮乏，人才严重不足，制约着烟花爆竹行业持续安全发展。2006年起，烟花爆竹行业推行职业教育，传授现代技术原理和职业技能，培养烟花爆竹专门人才。烟花爆竹技术与管理专业坚持“校企融合”办学理念，实行校企合作、工学交替的人才培养模式，学生前二年利用春节烟花爆竹销售旺季期间，到烟花爆竹销售企业从事认知实习、生产实习；第三年到企业顶岗实习，并与烟花爆竹企业落实就业岗位，实现“零距离”上岗。
二、烟花爆竹人才培养面临的问题
在近十年的发展过程中，烟花爆竹技术与管理专业取得了一定成绩，每年为烟花爆竹行业输入百余名人才，但是也遇到了一些问题和困难。
在校企合作方面，企业作为市场主体，往往从经济利益最大化出发，进行校企合作时往往缺乏动力。第三年顶岗实习期，由于学生还未毕业，技术水平不够，经验不足，有的企业不愿意接受实习生，有的接受了，但担心学生学好后离开，白费了功夫与力气，承担学生实习任务打折扣，并没有真正将其核心技术教授给学生，只是将其作为廉价劳动力，哪里需要哪里搬，严重打击了学生的积极性。有的对学生的生产实习有顾虑，怕影响其生产效率，不放手学生“真刀实枪”的锻炼，实习的效果不佳。实习期间，教师与企业联系紧密度不够，出现“放养”现象。
在教材建设方面，由于没有可以借鉴的相应高职专业，没有现成的所需专业教材，系部编写了大量教材，并嘗试对课程体系进行了革新。但大多数课程改革仍不彻底，只是改变了课程的形式，课程内容还停留在本科教学上面，使高等职业教育的理论性过高、过多。
在教学方法方面，还是以教材为中心，以课堂老师讲授为主。烟花爆竹是危险品，在生产、储存、运输、燃放和检测过程中存在一定危险性，虽然尽力在校内创造真实环境进行教学，但因为条件有限和产品的特殊性难以实现人人都动手。
在学生考核方面，还是以专业知识技能为主，采用笔试的方式，将在学校所学的每门功课进行考试，忽略了岗位技能的考核，使得学生的动手能力在学校中很难通过考核的方式得到体现和促进提高。 三、烟花爆竹技术与管理专业现代学徒制的实施方案
（一）建立现代学徒制人才培养模式
烟花爆竹技术与管理专业要建立现代学徒制人才培养模式，以全面提高烟花爆竹高职人才培养质量。主要包含培养目标、培养内容、培养方式和质量评价等四个基本部分[5]。
1. 培养目标
烟花爆竹技术与管理专业培养目标是具有烟花爆竹专业理论知识和较强专业实践技能的高素质技能技术型专门人才。学生具有健全的人格，德、智、體、美全面发展，具有与本专业、企业相适应的文化素质和良好的职业能力、社会能力和方法能力。
2. 培养内容
烟花爆竹技术与管理专业应该根据企业对人才的培养要求，将专业分解成若干个岗位，再将岗位分解为若干技能任务，通过分析典型工作任务，遴选需要掌握的知识内容，开发适合专业学习的课程体系，编写符合高职能力培养的教材，并设计组织实施的具体方案，以适应专业岗位需求，实现教学过程与职业工作零距离，教学内容与培养目标零距离，达到培养与就业的统一。现代学徒制应更加注重实践教学，培养学生的动手能力，提高技能水平[6]。
3. 培养方式
培养方式采用学校导师和企业师傅组成的“双导师制”。学校导师采用讲授和实训结合的方式，让学生了解烟花爆竹基础知识，掌握基本技能，企业师傅负责学徒专业技能的训练和提高。学生在企业担任学徒进行学习与工作时间随着年级的升高而增长。第一学期为“走岗认知”，由企业师傅带领学生到企业参观，熟悉企业环境，了解企业文化，掌握各工作岗位的任务与职责，建立工作认知；第二学期到第四学期为“贴岗实训”，通过企业师傅和学校导师的共同指导，根据岗位知识能力要求，按照“准职业人”成长为真正职业人的规律进行专业知识与技能的学习。第五个学期为“轮岗实训”，让学生在企业师傅的指导下对岗位各个环节进行学习与锻炼。第六个学期为“顶岗实训”，根据学生特点与特长，安排其到相应的岗位进行半年的顶岗实训，定期总结实训情况，同时派出学校老师对学生实训进行检查监督并进行技术指导。
4. 质量评价
建立企业、学生及其家长、行业协会等利益相关方共同参与的第三方人才培养质量评价制度，将毕业生就业率、就业质量、企业满意度等作为衡量专业人才培养质量的重要指标。建立学生动态评价机制，职业态度，职业素养，工作业绩和师傅评价纳入动态考核机制，实施学习过程性评价。
（二）重建课程体系
现代学徒制是高职教育的“高等性”和企业的“职业性”的有机融合。通过建立理事会工作制度，学校与企业共同确立与现代学徒制适应的人才培养方案、教学标准和制度以及教学内容，以实现“五个对接”，即“专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、学历证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接”重建课程体系。课程体系包含综合素质课程、职业基础课程、职业技能课程和职业技能拓展课程。
（三）构建专业师资队伍
现代学徒制的教学任务必须由学校老师和企业师傅共同承担。学校老师定期到企业进行挂职锻炼，提高专业教师的实践能力和教学水平。聘请有行业企业专家和生产一线高技能人员等担任学校的兼职教师。合作企业选拔高技能人才担任师傅，明确师傅的责任与教学任务。建立健全绩效考核制度，指导老师的企业实践和技术服务纳入教师考核，对于表现突出给予表彰和奖励；企业对师傅的教学任务也纳入考核，对优秀的师傅给予奖励和带徒津贴。
（四）创新教学组织和管理模式
现代学徒制跨越了教育和职业、学校和企业、课堂学习和工作过程学习的界域，教学的空间由校内延伸到企业，教学组织由学校老师、学生、到企业的师傅。学校和企业共同实施教学管理，学校承担系统的专业知识的学习，师傅定期到学校进行烟花爆竹发展趋势与动态的讲座。企业通过师傅带徒弟形式进行专业技能训练，学校定期派出指导老师对学生实训进行考核并进行技术指导。不断完善现有的教学管理制度，建设“民主科学”的教学管理机制，建立健全由教师、学生、学生家长、行业协会专家组成的教职工代表大会制度，实现共同建设、共同管理的校企一体化育人的模式[7]。
烟花爆竹安全与技术专业采用现代学徒制，有利于培养高素质技能技术型专门人才，解决校企合作层次不一，缺乏有效管理机制，人才培养不能很好满足当下企业需求等问题，促进烟花爆竹专业可持续发展。
参考文献
[1]王洪斌，鲁婉玉.“现代学徒制”——我国高职人才培养的新出路[J].职业教育，2010，11：83-85.
[2]徐国庆.实践导向职业教育课程研究：技术学范式[M].上海：上海教育出版社，2005：30.
[3]陈宏图.我国高职现代学徒制人才培养模式研究[J].现代企业教育，2013，3：68-70.
[4]丁在明.高职教育现代学徒制人才培养模式创新研究[J].科教导刊，2015，9：46-47.
[5]颜进华.高职轻工专业现代学徒制人才培养模式探索[J].广东轻工职业技术学院学报，2015，14（3）：41-44.
[6]孙彩艳.高职财会专业实施现代学徒制模式的探讨[J].职业时空，2015，10（11）：91-92.
[7]欧阳莉.高职酒店管理专业实施现代学徒制的思考[J].岳阳职业技术学院学报，2015，30（1）：13-16.
关键词：烟花爆竹技术与管理专业；现代学徒制；人才培养
中图分类号：C961 文献标志码：A 文章编号：2096-000X（2016）14-0188-02
Abstract： According to various problems and difficulties faced in the process of talent training for fireworks and firecrackers， a modern apprenticeship scheme is put forward for the implementation of fireworks and firecrackers technology and management specialty. Through establishing the modern apprenticeship personnel training mode， reconstructing curriculum system， building professional teachers troop， innovating teaching organization and management mode， the new type fireworks high-quality skilled technical expertise is trained.
Keywords： the major of fireworks and firecrackers technology and management； modern apprentice system； talent cultivation
“现代学徒制”是通过学校、企业的深度合作与教师、师傅的联合传授，对学生以技能培养为主的现代人才培养模式。它区别于过去传统的学徒制，不再仅仅是以言传身教为主的技能传授方式，而是学校负责完成部分或全部理论知识学习，企业负责进行技能实践（期间也可同时穿插进行知识授课）[1，2]。即以传统学徒制为基础，以培养理论知识和实践技能为目标，以高素质、高技能人才培养为结果，高职院校与各类企业在政府的引导下大力合作来培养人才的过程[3]。
近年来，国家对“现代学徒制”越来越重视，出台了一系列相关政策和规定[4]。《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》（国发[2014]19号）提出：“要开展校企联合招生、联合培养的现代学徒制试点，完善支持政策，推进校企一体化育人。”教育部《关于开展现代学徒制试点工作的意见》（教职成司函〔2015〕2号）提出“现代学徒制有利于促进行业、企业与职业教育人才培养全过程，实现专业与产业需求对接，课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，毕业证书与职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接，提高人才培养质量和针对性”。
随着社会的不断发展进步，烟花爆竹行业每年都会有新知识、新方法和新技能，职业院校学生必须不断更新知识才能更好地适应将来的工作。作为培养烟花爆竹行业人才全国唯一的烟花爆竹技术与管理专业在发展的过程中出现了知识更新过慢，校企合作层次不一，缺乏有效管理机制，理论教学与实践教学分配不够合理等问题，实施现代学徒制是解决当前问题的有效途径。
一、烟花爆竹人才培养发展历程
烟花爆竹生产为传统的手工工艺，历来就是师徒传承。师傅通过手把手教，将自己掌握的技艺传授给徒弟。从业人员普遍文化水平不高、安全意识不强、专业知识匮乏，人才严重不足，制约着烟花爆竹行业持续安全发展。2006年起，烟花爆竹行业推行职业教育，传授现代技术原理和职业技能，培养烟花爆竹专门人才。烟花爆竹技术与管理专业坚持“校企融合”办学理念，实行校企合作、工学交替的人才培养模式，学生前二年利用春节烟花爆竹销售旺季期间，到烟花爆竹销售企业从事认知实习、生产实习；第三年到企业顶岗实习，并与烟花爆竹企业落实就业岗位，实现“零距离”上岗。
二、烟花爆竹人才培养面临的问题
在近十年的发展过程中，烟花爆竹技术与管理专业取得了一定成绩，每年为烟花爆竹行业输入百余名人才，但是也遇到了一些问题和困难。
在校企合作方面，企业作为市场主体，往往从经济利益最大化出发，进行校企合作时往往缺乏动力。第三年顶岗实习期，由于学生还未毕业，技术水平不够，经验不足，有的企业不愿意接受实习生，有的接受了，但担心学生学好后离开，白费了功夫与力气，承担学生实习任务打折扣，并没有真正将其核心技术教授给学生，只是将其作为廉价劳动力，哪里需要哪里搬，严重打击了学生的积极性。有的对学生的生产实习有顾虑，怕影响其生产效率，不放手学生“真刀实枪”的锻炼，实习的效果不佳。实习期间，教师与企业联系紧密度不够，出现“放养”现象。
在教材建设方面，由于没有可以借鉴的相应高职专业，没有现成的所需专业教材，系部编写了大量教材，并嘗试对课程体系进行了革新。但大多数课程改革仍不彻底，只是改变了课程的形式，课程内容还停留在本科教学上面，使高等职业教育的理论性过高、过多。
在教学方法方面，还是以教材为中心，以课堂老师讲授为主。烟花爆竹是危险品，在生产、储存、运输、燃放和检测过程中存在一定危险性，虽然尽力在校内创造真实环境进行教学，但因为条件有限和产品的特殊性难以实现人人都动手。
在学生考核方面，还是以专业知识技能为主，采用笔试的方式，将在学校所学的每门功课进行考试，忽略了岗位技能的考核，使得学生的动手能力在学校中很难通过考核的方式得到体现和促进提高。 三、烟花爆竹技术与管理专业现代学徒制的实施方案
（一）建立现代学徒制人才培养模式
烟花爆竹技术与管理专业要建立现代学徒制人才培养模式，以全面提高烟花爆竹高职人才培养质量。主要包含培养目标、培养内容、培养方式和质量评价等四个基本部分[5]。
1. 培养目标
烟花爆竹技术与管理专业培养目标是具有烟花爆竹专业理论知识和较强专业实践技能的高素质技能技术型专门人才。学生具有健全的人格，德、智、體、美全面发展，具有与本专业、企业相适应的文化素质和良好的职业能力、社会能力和方法能力。
2. 培养内容
烟花爆竹技术与管理专业应该根据企业对人才的培养要求，将专业分解成若干个岗位，再将岗位分解为若干技能任务，通过分析典型工作任务，遴选需要掌握的知识内容，开发适合专业学习的课程体系，编写符合高职能力培养的教材，并设计组织实施的具体方案，以适应专业岗位需求，实现教学过程与职业工作零距离，教学内容与培养目标零距离，达到培养与就业的统一。现代学徒制应更加注重实践教学，培养学生的动手能力，提高技能水平[6]。
3. 培养方式
培养方式采用学校导师和企业师傅组成的“双导师制”。学校导师采用讲授和实训结合的方式，让学生了解烟花爆竹基础知识，掌握基本技能，企业师傅负责学徒专业技能的训练和提高。学生在企业担任学徒进行学习与工作时间随着年级的升高而增长。第一学期为“走岗认知”，由企业师傅带领学生到企业参观，熟悉企业环境，了解企业文化，掌握各工作岗位的任务与职责，建立工作认知；第二学期到第四学期为“贴岗实训”，通过企业师傅和学校导师的共同指导，根据岗位知识能力要求，按照“准职业人”成长为真正职业人的规律进行专业知识与技能的学习。第五个学期为“轮岗实训”，让学生在企业师傅的指导下对岗位各个环节进行学习与锻炼。第六个学期为“顶岗实训”，根据学生特点与特长，安排其到相应的岗位进行半年的顶岗实训，定期总结实训情况，同时派出学校老师对学生实训进行检查监督并进行技术指导。
4. 质量评价
建立企业、学生及其家长、行业协会等利益相关方共同参与的第三方人才培养质量评价制度，将毕业生就业率、就业质量、企业满意度等作为衡量专业人才培养质量的重要指标。建立学生动态评价机制，职业态度，职业素养，工作业绩和师傅评价纳入动态考核机制，实施学习过程性评价。
（二）重建课程体系
现代学徒制是高职教育的“高等性”和企业的“职业性”的有机融合。通过建立理事会工作制度，学校与企业共同确立与现代学徒制适应的人才培养方案、教学标准和制度以及教学内容，以实现“五个对接”，即“专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、学历证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接”重建课程体系。课程体系包含综合素质课程、职业基础课程、职业技能课程和职业技能拓展课程。
（三）构建专业师资队伍
现代学徒制的教学任务必须由学校老师和企业师傅共同承担。学校老师定期到企业进行挂职锻炼，提高专业教师的实践能力和教学水平。聘请有行业企业专家和生产一线高技能人员等担任学校的兼职教师。合作企业选拔高技能人才担任师傅，明确师傅的责任与教学任务。建立健全绩效考核制度，指导老师的企业实践和技术服务纳入教师考核，对于表现突出给予表彰和奖励；企业对师傅的教学任务也纳入考核，对优秀的师傅给予奖励和带徒津贴。
（四）创新教学组织和管理模式
现代学徒制跨越了教育和职业、学校和企业、课堂学习和工作过程学习的界域，教学的空间由校内延伸到企业，教学组织由学校老师、学生、到企业的师傅。学校和企业共同实施教学管理，学校承担系统的专业知识的学习，师傅定期到学校进行烟花爆竹发展趋势与动态的讲座。企业通过师傅带徒弟形式进行专业技能训练，学校定期派出指导老师对学生实训进行考核并进行技术指导。不断完善现有的教学管理制度，建设“民主科学”的教学管理机制，建立健全由教师、学生、学生家长、行业协会专家组成的教职工代表大会制度，实现共同建设、共同管理的校企一体化育人的模式[7]。
烟花爆竹安全与技术专业采用现代学徒制，有利于培养高素质技能技术型专门人才，解决校企合作层次不一，缺乏有效管理机制，人才培养不能很好满足当下企业需求等问题，促进烟花爆竹专业可持续发展。
参考文献
[1]王洪斌，鲁婉玉.“现代学徒制”——我国高职人才培养的新出路[J].职业教育，2010，11：83-85.
[2]徐国庆.实践导向职业教育课程研究：技术学范式[M].上海：上海教育出版社，2005：30.
[3]陈宏图.我国高职现代学徒制人才培养模式研究[J].现代企业教育，2013，3：68-70.
[4]丁在明.高职教育现代学徒制人才培养模式创新研究[J].科教导刊，2015，9：46-47.
[5]颜进华.高职轻工专业现代学徒制人才培养模式探索[J].广东轻工职业技术学院学报，2015，14（3）：41-44.
[6]孙彩艳.高职财会专业实施现代学徒制模式的探讨[J].职业时空，2015，10（11）：91-92.
[7]欧阳莉.高职酒店管理专业实施现代学徒制的思考[J].岳阳职业技术学院学报，2015，30（1）：13-16.