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【正】 “青菜豆腐汤,吃了保健康”的说法广泛流传于我国各地。经科学鉴定证明,大豆含有丰富的蛋白质、脂肪和糖。大豆蛋白质含有20多种氨基酸。其中有8种是人体所必需的氨基酸。另外,1斤干大豆粉的蛋白质含量等于2.5斤牛肉、2.4斤鸡蛋、5斤面包或32杯牛奶的含量。
青菜豆腐汤 吃了保健康
【摘 要】
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【正】 “青菜豆腐汤,吃了保健康”的说法广泛流传于我国各地。经科学鉴定证明,大豆含有丰富的蛋白质、脂肪和糖。大豆蛋白质含有20多种氨基酸。其中有8种是人体所必需的氨基
【出 处】
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农村实用技术与信息
【发表日期】
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1996年8期
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