【摘 要】
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文章从消费者角度出发,探究消费者对于可追溯农产品的认知水平、对质量安全信息的需求及支付意愿。通过研究文章得到以下结论:第一,消费者对农产品质量安全问题关注度和风险
【机 构】
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中国人民大学农业与农村发展学院,浙江大学管理学院农业经济管理系,台湾大学农业经济系
【基金项目】
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涉农跨国企业在中国的扩张路径及对农业产业安全的影响研究,国家自然科学基金(项目号:71273233);社会监管力量与企业行为反应交互作用机理:理论与实证分析——以食品类企业为例(项目号:71172335)
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文章从消费者角度出发,探究消费者对于可追溯农产品的认知水平、对质量安全信息的需求及支付意愿。通过研究文章得到以下结论:第一,消费者对农产品质量安全问题关注度和风险感知较高,但对可追溯体系认知度低;第二,消费者对不同的可追溯信息需求程度不同,产品检验合格证书、上市日期、化肥农药残留、生产标准及营养成分方面有较高的信息需求,而对于流通环节和具体生产者、产地等信息需求程度较低;第三,消费者对可追溯苹果的平均支付意愿为1.85元,受消费者个人统计特征、个人主观特征和家庭特征的影响。
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