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以水稻愈伤组织为材料，研究了外源脱落酸（ABA）对糖类代谢及相关酶活性的影响。ABA处理可促进淀粉和非还原糖在愈伤组织中的积累，以10～12mg／LABA作用效果最为显著。愈伤组织在处理培养期间，淀粉和非还原糖含量的动态变化受ABA影响明显。ABA能降低还原糖水平以及果糖与葡萄糖的比例，抑制磷酸葡萄糖同分异构酶（PGI）和转化酶的活性，增加磷酸葡萄糖变构酶（PGM）和淀粉磷酸化酶活性。试验结果表明，ABA对糖类代谢和相关酶活性的影响效果在处理的1～7d最为明显。推测非还原糖含量的升高可能是ABA促进其积累