克山病病区主食粮中维生素E和硒含量的研究

来源 :中国地方病学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wl349682847
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为探讨缺硒(Se),缺维生素E(VE)对克山病发病的影响,对云南,四川,陕西,内蒙古,吉林等省份的典型克山病病区主食玉米,大米中α-生育酚(α-Toco),γ-生育酚(γ-Toco)及Se含量进行了研究。发现病区玉米和大米在Se低的同时,α-Toco亦显著低于其非病区粮对照,但γ-Toco却无此现象。提示:病区人群从主食中摄取的Se和α-Toco的量都低于其非病区人群对照;北方病区主食粮玉米中α-
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