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清真新菜一瞥
清真新菜一瞥
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xunzhaogancao
【摘 要】
:
编辑老师:rn我是一名厨师,现在一家清真餐厅事厨.我以前没有接触过清真菜,对清真菜很不了解.因此特写信向你们请教,希望贵刊能在《烹饪课堂》里对清真菜的特点及烹制方法作些
【作 者】
:
买买提·伊明
黄俊
胡罡
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2003年6期
【关键词】
:
清真
烹制
烹饪
课堂
方法
厨师
餐厅
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编辑老师:rn我是一名厨师,现在一家清真餐厅事厨.我以前没有接触过清真菜,对清真菜很不了解.因此特写信向你们请教,希望贵刊能在《烹饪课堂》里对清真菜的特点及烹制方法作些介绍,最好是推荐一些典型的清真菜例.
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