柠檬酸单月桂醇酯二钠盐的合成

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以乙酸酐、柠檬酸为原料,合成柠檬酸酐中间体,n(柠檬酸)∶n(乙酸酐)=2.0∶1.0,温度36~37 ℃下,反应时间18 h,收率为71.0%;酯化反应,n(柠檬酸酐)∶n(月桂醇)=1.0∶1.1,温度85~90 ℃,反应时间2.0 h,单酯的收率为83%~84%.对中间体和产品的结构用红外光谱、元素分析等手段进行了表征,并用高效液相色谱对产品的质量分数进行了测定.
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