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糖类甜度低、热值高,易引起一些疾病,阿斯巴甜则因众多优点成为新型甜味剂的优秀代表。文中简要介绍了阿斯巴甜的应用现状与发展前景,评述了国内外阿斯巴甜的研究和生产方法,提出了国内进一步工作的建议。
健康甜味之源阿斯巴甜
【摘 要】
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糖类甜度低、热值高,易引起一些疾病,阿斯巴甜则因众多优点成为新型甜味剂的优秀代表。文中简要介绍了阿斯巴甜的应用现状与发展前景,评述了国内外阿斯巴甜的研究和生产方法,
【机 构】
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南京化工大学制药与生命科学学院; 南京化工大学制药与生命科学学院;
【出 处】
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精细与专用化学品
【发表日期】
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1999年11期
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