【摘 要】
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目的比较抚州市公立与私立幼儿园儿童生长发育与营养状况。方法采用整群随机抽样方法,选取公立幼儿园1 037名,私立幼儿园1 179名3~7岁幼儿作为研究对象,测量他们的身高、体重
【机 构】
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江西中医药高等专科学校病原病理教研室,江西省南丰县市山乡中心小学
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目的比较抚州市公立与私立幼儿园儿童生长发育与营养状况。方法采用整群随机抽样方法,选取公立幼儿园1 037名,私立幼儿园1 179名3~7岁幼儿作为研究对象,测量他们的身高、体重,以美国国家卫生统计中心参考值作为评价标准,采用Z评分法进行营养评价,高铁血红蛋白法测定血红蛋白含量。同时采用记帐法对幼儿园膳食进行统计。结果公立幼儿园5岁组和6岁组儿童的平均身高、平均体重、年龄别体重与年龄别身高的Z评分高于同龄的私立幼儿园儿童,差异有显著性(P<0.05),公立幼儿园儿童每日中餐人均蛋白质摄入量及脂肪所占比例明显高于私立幼儿园,差异具有显著性(P<0.01)。结论我市私立幼儿园儿童营养不容乐观,卫生监督部门应加大对幼儿园食品卫生工作的监督力度。
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