【摘 要】
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目的建立同时测定泡菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量的离子色谱法。方法采用超声提取,高速离心固相萃取柱净化的方法对样品进行处理,高容量阴离子色谱柱分离,抑制型电导检测器检测
【机 构】
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河南省济源市疾病预防控制中心,济源市职业技术学院,
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目的建立同时测定泡菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量的离子色谱法。方法采用超声提取,高速离心固相萃取柱净化的方法对样品进行处理,高容量阴离子色谱柱分离,抑制型电导检测器检测。结果该法线性相关性好(RNO2-=0.9993,RNO3ˉ=0.9997),亚硝酸盐和硝酸盐最低检出限分别为0.006和0.008 mg/L,平均回收率分别为96.2%和103.4%,方法精密度分别为2.43%和1.88%。结论该方法操作简单,灵敏度高,线性范围宽,结果准确可靠,特别适合于泡菜中硝酸盐和亚硝酸盐同时测定。
Objective To establish an ion chromatography method for simultaneous determination of nitrite and nitrate in kimchi. Methods The samples were treated by ultrasonic extraction and high-speed centrifugation SPE. The samples were separated by high-capacity anion chromatography and detected by inhibition conductivity detector. Results The linear correlation was good (RNO2- = 0.9993, RNO3ˉ = 0.9997). The detection limits of nitrite and nitrate were 0.006 and 0.008 mg / L, respectively. The average recoveries were 96.2% and 103.4%, respectively. Degrees were 2.43% and 1.88% respectively. Conclusion The method is simple, sensitive, linear range and accurate and reliable. It is especially suitable for the simultaneous determination of nitrate and nitrite in kimchi.
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