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摘要:目前,大学校园对于大学生自主创业处于开放式管理的态度,主要就是为了使大学生在校园创业期间,可以积累创业经验,提高自身的创业能力以及创业意识。许多大学生在大学期间就已经开始了创业,比例,创建校园咖啡吧等。不过学生在咖啡吧创业期间内,存在着许多问题,因此本文通过对大学生咖啡吧创业运营管理模式进行全面分析,以此来提出相关的意见。
关键词:大学生;校园咖啡吧;创业运营;管理模式
前言:大学生在校园期间内,进行自主创业不仅可以提高大学生个人创业能力,同时也有利于促进社会经济转型。大学生创业在我国已经发展了一段期间,学生在创业期间内不仅获得了一定的创业经验,同时也收获了一定的创业成果,同时转变了许多同学的创业观念,甚至带动一部分大学生进行自主创业,提高了大学就业率。不过许多学生在创业阶段,也出现了许多问题,比如在大学生校园咖啡吧创业期间内,就出现了资金不足,无法实现连续性创业等问题,而且自身的创业运营管理模式也有待完善与改进,因此,本文所研究的内容,对大学生校园咖啡吧创业运营管理模式研究具有重要意义。
1校园创业项目开展意义
1.1激发学生创业兴趣,改变学生的创业观念
大学生实现自主创业,主要就是大学生对创业具备浓厚的兴趣,以此来推动大学生进行自主创业。不过,目前许多大学生在进入大学校园后,对个人的未来充满的迷茫,不仅缺少兴趣,而且即便对创业感兴趣,也不了解如果开启实践创业。为了支持大学生自主创业,大学校园的咖啡吧以开放式面向学生,使学生能够对咖啡吧创业有所了解,从而参与到咖啡吧创业当中,使学生能够改变创业观念,同时学生在创业期间内,可以树立良好的创业目标。
1.2 增强学生创业能力,提高学生创业技能
我国大学教育以培养学生创业能力,是当前高校实现就业率的重要基础措施之一,也是为了有效改善大学生就业现状的重要举措。大学生在校园中,不仅要掌握自身的专业知识,同时也需要全面提高自身的创业能力,为日后的发展奠定良好基础。大学咖啡吧创业活动的有效开展,可以帮助学生提高创业时间技能,而且对学生日后的创业具有一定的帮助。1)可以有效增强学生经营管理能力,大学生校园咖啡吧创业过程中,在创业实践中不断进行尝试与探索,能够不断吸取经验,以此来提高自身的管理能力。2)创业过程中,可以将大学生所学习的理论知识与实践经验进行充分结合,使学生对创业有所了解。3)通过创业实践,大学生的创业技能也会随之增加,全面帮助大学生提高创业创新能力。4)在创业期间内,大学生可以提升自身的沟通交流能力,可以提高自身的创业规划以及合作能力。因此,可以说明在大学校园咖啡吧创业项目的开展,有利用项目参与者水平的提升,对于学生个人未来的发展具有重要作用。
2大学生校园咖啡吧创业运营管理模式
2.1SWOT 分析
在大学校园咖啡吧创业筹划期间内,大学生应当进行SWOT分析,对创业的优势、劣势、机遇、挑战进行全面分析,从而对咖啡吧创业项目进行全面完善,发挥出咖啡吧的优势,尽可能规避创业风险。
2.1.1优势
1)校园咖啡吧一般具备着地理优势,不仅占据着校园的商业街,同时与学生的公寓、教学楼位置相近。2)具备专业的咖啡制作人员与服务人员,实现团队经营模式方式,可以为大学生提供一定优质废物的同时,而且可以有效节约一部分资金成本。3)校园咖啡吧创业项目中不仅包含了销售与咖啡制作,同时还能够为创业学生提供场地以及咖啡学习课程等,这也是帮助大学生创业的一项活动,相对于其余的创业项目,该项目具有一定优势。这是项目的创新点。
2.1.2劣势
1)在大学校园中,咖啡吧创业其实是受到客源影响的,主要人群为学生与一些教师与教职员工等,客源具有一定的单一化。2)对于大学生创业,存在着一定的资金限制,导致在项目开发的过程中,资源会受到限制。
2.1.3机遇
1)目前无论是学校还是国家,对于大学生创业给予了一定的支持。特别是在校园咖啡吧创业中,深受教师的鼓励与支持。2)近年来,酒店管理专业在市场中受到了广泛的关注,而且高校酒店管理专业在不断发展与创新过程中,学生不仅对管理模式的理论知识有了一定了解,同時在市场中也获得了一定资源,这对于校园咖啡吧创业带来了一定机遇。
2.1.4挑 战
在大学校园中,在咖啡吧创业中所面临的重要挑战,就是竞争对手相对较多,而且在咖啡吧制作与销售创业中,其数量相对较多,同行业竞争相对较为激烈。
在SWOT分析过程中,大学生创业人员需要提前制定好相应的创业方式以及创业策略。1)针对市场竞争,需要达到趋利避害的目的,解决资金问题,根据现有的资金,采购相应的原材料以及相应设备,通过盈利,逐渐增加销售量。在解决资金问题后,可以与其余大学生生共同来参与搭配咖啡吧的投资当中。2)尽可能联合竞争者共同进行创业,同时要保障咖啡制作质量以及服务质量,尽可能设置优质的咖啡服务质量。3)把握还创业发展机遇,对管理专业知识努力学习,随后提高自身的创业服务意识以及经营管理能力,以此来不断完善自己,促进自身的全面发展。
2.2日常经营管理
2.2.1宣传形式
在创业前期,为了能够使更多的大学生了解自己所经营的咖啡吧,提高自身的经营利润,就需要加大自身的宣传力度,实现线上、线下宣传,尽可能推出相应的活动。比如,在微信公众号推送中,可以通过关注,来免费获取一杯咖啡,或者给予实施凭借关注,获取第二杯半价参与活动等。而在线下进行宣传的过程中,就需要发送传单,制作精美海报等,此以来吸引客户的需求。
2.2.2 销售渠道
销售是咖啡吧创业的重要手段,大学生需要合理规划销售方式,可以实现先生销售或者实体销售。线上销售,主要就是依靠第三方平台。比如“美团、饿了么”等,开通外卖服务,而实体销售主要就是酒店实训场地,进行经营与销售。
2.2.3 销售细则
咖啡吧原材料采购。主要就是通过利用网络,进行原材料价值以及质量对比,选择合适的咖啡厅原料供应商利用互联网,在保障材料成本的同时,也需要保障材料质量。尽可能组件检测小组,对材料进行全面检测,保障食品的安全与质量,避免出现食品安全问题。
账目管理,也就是是由创业者组成的财务小组,对原材料购买成本,各项材料的消耗以及营业额等进行统计,并且相互之间监督,以此来确保财务的真实性与准确性,并根据财务信息,及时调整经营战略,尽可能实现创业盈利。
结束语:大学生校园咖啡吧创业的过程中,不仅要实现自我经营效益,同时还需要在创业过程中,了解各项经营模式,尽可能把握好经营管理,以此来获得更多的创业经验,同时在创业中也能够获得更多的经济效益,从事全面提高大学生创业服务意识,同时增加创业服务技能,为大学生未来的发展奠定良好基础。
参考文献:
[1] 梁鑫.校园咖啡书吧运营与投资模式的探索研究[J].郧阳师范高等专科学校学报,2019, 039(0z1):79-81.
[2]石宛昀. 高中校园咖啡厅运营现状,问题及对策分析——以江苏省南菁高级中学咖啡厅为例[J]. 消费导刊,2019, 000(009):22,25.
[3]顾美霞,林佳明. 众筹模式下大学生创业项目运营管理研究--以"U+"咖啡馆为例[J]. 广西青年干部学院学报,2019, 029(004):64-67.
关键词:大学生;校园咖啡吧;创业运营;管理模式
前言:大学生在校园期间内,进行自主创业不仅可以提高大学生个人创业能力,同时也有利于促进社会经济转型。大学生创业在我国已经发展了一段期间,学生在创业期间内不仅获得了一定的创业经验,同时也收获了一定的创业成果,同时转变了许多同学的创业观念,甚至带动一部分大学生进行自主创业,提高了大学就业率。不过许多学生在创业阶段,也出现了许多问题,比如在大学生校园咖啡吧创业期间内,就出现了资金不足,无法实现连续性创业等问题,而且自身的创业运营管理模式也有待完善与改进,因此,本文所研究的内容,对大学生校园咖啡吧创业运营管理模式研究具有重要意义。
1校园创业项目开展意义
1.1激发学生创业兴趣,改变学生的创业观念
大学生实现自主创业,主要就是大学生对创业具备浓厚的兴趣,以此来推动大学生进行自主创业。不过,目前许多大学生在进入大学校园后,对个人的未来充满的迷茫,不仅缺少兴趣,而且即便对创业感兴趣,也不了解如果开启实践创业。为了支持大学生自主创业,大学校园的咖啡吧以开放式面向学生,使学生能够对咖啡吧创业有所了解,从而参与到咖啡吧创业当中,使学生能够改变创业观念,同时学生在创业期间内,可以树立良好的创业目标。
1.2 增强学生创业能力,提高学生创业技能
我国大学教育以培养学生创业能力,是当前高校实现就业率的重要基础措施之一,也是为了有效改善大学生就业现状的重要举措。大学生在校园中,不仅要掌握自身的专业知识,同时也需要全面提高自身的创业能力,为日后的发展奠定良好基础。大学咖啡吧创业活动的有效开展,可以帮助学生提高创业时间技能,而且对学生日后的创业具有一定的帮助。1)可以有效增强学生经营管理能力,大学生校园咖啡吧创业过程中,在创业实践中不断进行尝试与探索,能够不断吸取经验,以此来提高自身的管理能力。2)创业过程中,可以将大学生所学习的理论知识与实践经验进行充分结合,使学生对创业有所了解。3)通过创业实践,大学生的创业技能也会随之增加,全面帮助大学生提高创业创新能力。4)在创业期间内,大学生可以提升自身的沟通交流能力,可以提高自身的创业规划以及合作能力。因此,可以说明在大学校园咖啡吧创业项目的开展,有利用项目参与者水平的提升,对于学生个人未来的发展具有重要作用。
2大学生校园咖啡吧创业运营管理模式
2.1SWOT 分析
在大学校园咖啡吧创业筹划期间内,大学生应当进行SWOT分析,对创业的优势、劣势、机遇、挑战进行全面分析,从而对咖啡吧创业项目进行全面完善,发挥出咖啡吧的优势,尽可能规避创业风险。
2.1.1优势
1)校园咖啡吧一般具备着地理优势,不仅占据着校园的商业街,同时与学生的公寓、教学楼位置相近。2)具备专业的咖啡制作人员与服务人员,实现团队经营模式方式,可以为大学生提供一定优质废物的同时,而且可以有效节约一部分资金成本。3)校园咖啡吧创业项目中不仅包含了销售与咖啡制作,同时还能够为创业学生提供场地以及咖啡学习课程等,这也是帮助大学生创业的一项活动,相对于其余的创业项目,该项目具有一定优势。这是项目的创新点。
2.1.2劣势
1)在大学校园中,咖啡吧创业其实是受到客源影响的,主要人群为学生与一些教师与教职员工等,客源具有一定的单一化。2)对于大学生创业,存在着一定的资金限制,导致在项目开发的过程中,资源会受到限制。
2.1.3机遇
1)目前无论是学校还是国家,对于大学生创业给予了一定的支持。特别是在校园咖啡吧创业中,深受教师的鼓励与支持。2)近年来,酒店管理专业在市场中受到了广泛的关注,而且高校酒店管理专业在不断发展与创新过程中,学生不仅对管理模式的理论知识有了一定了解,同時在市场中也获得了一定资源,这对于校园咖啡吧创业带来了一定机遇。
2.1.4挑 战
在大学校园中,在咖啡吧创业中所面临的重要挑战,就是竞争对手相对较多,而且在咖啡吧制作与销售创业中,其数量相对较多,同行业竞争相对较为激烈。
在SWOT分析过程中,大学生创业人员需要提前制定好相应的创业方式以及创业策略。1)针对市场竞争,需要达到趋利避害的目的,解决资金问题,根据现有的资金,采购相应的原材料以及相应设备,通过盈利,逐渐增加销售量。在解决资金问题后,可以与其余大学生生共同来参与搭配咖啡吧的投资当中。2)尽可能联合竞争者共同进行创业,同时要保障咖啡制作质量以及服务质量,尽可能设置优质的咖啡服务质量。3)把握还创业发展机遇,对管理专业知识努力学习,随后提高自身的创业服务意识以及经营管理能力,以此来不断完善自己,促进自身的全面发展。
2.2日常经营管理
2.2.1宣传形式
在创业前期,为了能够使更多的大学生了解自己所经营的咖啡吧,提高自身的经营利润,就需要加大自身的宣传力度,实现线上、线下宣传,尽可能推出相应的活动。比如,在微信公众号推送中,可以通过关注,来免费获取一杯咖啡,或者给予实施凭借关注,获取第二杯半价参与活动等。而在线下进行宣传的过程中,就需要发送传单,制作精美海报等,此以来吸引客户的需求。
2.2.2 销售渠道
销售是咖啡吧创业的重要手段,大学生需要合理规划销售方式,可以实现先生销售或者实体销售。线上销售,主要就是依靠第三方平台。比如“美团、饿了么”等,开通外卖服务,而实体销售主要就是酒店实训场地,进行经营与销售。
2.2.3 销售细则
咖啡吧原材料采购。主要就是通过利用网络,进行原材料价值以及质量对比,选择合适的咖啡厅原料供应商利用互联网,在保障材料成本的同时,也需要保障材料质量。尽可能组件检测小组,对材料进行全面检测,保障食品的安全与质量,避免出现食品安全问题。
账目管理,也就是是由创业者组成的财务小组,对原材料购买成本,各项材料的消耗以及营业额等进行统计,并且相互之间监督,以此来确保财务的真实性与准确性,并根据财务信息,及时调整经营战略,尽可能实现创业盈利。
结束语:大学生校园咖啡吧创业的过程中,不仅要实现自我经营效益,同时还需要在创业过程中,了解各项经营模式,尽可能把握好经营管理,以此来获得更多的创业经验,同时在创业中也能够获得更多的经济效益,从事全面提高大学生创业服务意识,同时增加创业服务技能,为大学生未来的发展奠定良好基础。
参考文献:
[1] 梁鑫.校园咖啡书吧运营与投资模式的探索研究[J].郧阳师范高等专科学校学报,2019, 039(0z1):79-81.
[2]石宛昀. 高中校园咖啡厅运营现状,问题及对策分析——以江苏省南菁高级中学咖啡厅为例[J]. 消费导刊,2019, 000(009):22,25.
[3]顾美霞,林佳明. 众筹模式下大学生创业项目运营管理研究--以"U+"咖啡馆为例[J]. 广西青年干部学院学报,2019, 029(004):64-67.