一九九○年第三届《全国食品冷冻冷藏设备知识大赛》总题目答案

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一、是非题: 1.+;2.-;3.-;4.+;5.+;6.+;7.+;8.+; 9.-:10.+;11.-;12.+;13.-;14.-;15.-。二、填充题: 1.上海市南汇新华制冷设备厂,上海市南汇六灶镇南,前列牌;2.不锈钢、喷塑单温、双温冷藏柜,电热食品烤炉,餐具消毒箱,大海牌;3.<±2℃,≤6℃,≤10℃;4.弱碱性,酚酞,玫瑰色;5.镀锡,套管,干式;6.发泡孔内的R11气体导热系数比静止空气的导热系数小;7.产品标准,正确、完整、统一;8.上海闵行江川路东河泾 First, the non-question: 1. +; 2 .-; 3 .-; 4. +; 5. +; 6. +; 7. +; 8. +; 9 .-: 10. +; 11 .-; 12 . +; 13 .-; 14 .-; 15.-. Second, fill questions: 1. Nanhui, Shanghai Xinhua refrigeration equipment factory, Nanhui, Shanghai Nanzao town, south of the front row; 2. Stainless steel, spray single temperature, dual temperature freezers, electric oven food, tableware disinfection box, the sea 3, <± 2 ℃, ≤6 ℃, ≤10 ℃; 4. Weak alkalinity, phenolphthalein, rosy; 5. Tinning, casing, dry; 6. R11 gas thermal conductivity Than the static air thermal conductivity is small; 7. Product standards, correct, complete and unified; 8. Shanghai Minhang Jiangchuan Road East River
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