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我国制糖业历史可追溯到公元前400年。在我国．糖料集中产区主要分布在周边省、区和中、西部地区．糖业是这些地区的主要扶贫开发产业。目前．蔗糖业已成为南方区域经济发展的重要支柱和农民脱贫致富的主要经济来源，而我国甜菜种植主要集中在新疆、内蒙古和黑龙江地区．可以和发展畜牧业紧密结合，因此糖料生产对增加农民收入、减少贫困人口、稳定地方政权、促进民族团结、巩固祖国边疆、促进当地社会经济发展等均具有重要的作用。