【摘 要】
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选用5个不同品质类型的小麦品种(系),分析研究了不同穗位、花位品质变化规律。结果表明,强筋、中筋和弱筋小麦的千粒质量、蛋白质含量、吸水率和稳定时间在不同穗位的变化规
【机 构】
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河南科技学院小麦中心/河南省高等学校作物分子育种重点开放实验室
【基金项目】
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河南省小麦产业技术体系岗位专家项目(编号:S2015-01-G01)
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选用5个不同品质类型的小麦品种(系),分析研究了不同穗位、花位品质变化规律。结果表明,强筋、中筋和弱筋小麦的千粒质量、蛋白质含量、吸水率和稳定时间在不同穗位的变化规律相同,千粒质量表现为中部>下部>上部,蛋白质含量、吸水率和稳定时间随穗位下降,逐渐增大(延长)。强筋和中筋小麦湿面筋含量、形成时间随着穗位下降呈现逐渐增大(延长)的变化规律;弱筋小麦湿面筋含量中部穗位最高,即中部>下部>上部,形成时间随着穗位下降而缩短。上部各花位之间,不同筋力小麦品种的千粒质量都是随着花位升高而呈现逐
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