【摘 要】
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“动物性食品卫生检验技术”是动物防疫与检疫专业的一门核心课程,该课程具有较强的理论性和实践性的特点.传统的教学内容、教学方法已经不能适应企业对毕业生相关知识和技能
【机 构】
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福建农业职业技术学院,福建福州,350119
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“动物性食品卫生检验技术”是动物防疫与检疫专业的一门核心课程,该课程具有较强的理论性和实践性的特点.传统的教学内容、教学方法已经不能适应企业对毕业生相关知识和技能的要求,教学改革势在必行.结合“动物性食品卫生检验技术”课程教学改革的探索与实践,提出基于工作工程的课程标准的设计思路及“教学做”一体化教学模式的构建思路.
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