【摘 要】
：
以桂圆、桂花作为主要原料制作桂圆桂花果冻。在单因素试验的基础上进行正交试验,以感官评定和凝胶特性参数为指标获得桂圆桂花果冻的原料和凝胶剂配方。试验结果表明桂圆桂
【机 构】
：
长江师范学院现代农业与生物工程学院
论文部分内容阅读
以桂圆、桂花作为主要原料制作桂圆桂花果冻。在单因素试验的基础上进行正交试验,以感官评定和凝胶特性参数为指标获得桂圆桂花果冻的原料和凝胶剂配方。试验结果表明桂圆桂花果冻的凝胶剂最佳配方为:魔芋胶添加量0.5%,黄原胶添加量0.20%,卡拉胶添加量0.3%;桂圆桂花果冻最佳配方为:蜜渍桂花添加量3.5%,桂圆添加量3.5%,白砂糖添加量2%。所得果冻色泽金黄,香气浓郁,口感协调且富有弹性。
其他文献
由于型钢铰链较冲压铰链具有体积小、质量轻、刚性好等特点,目前各大主机厂都在应用或者考虑应用型钢铰链。阐述了型钢铰链的工位布局、装配流程以及定位方案;分析了型钢铰链
全面系统地介绍了三辊Y型连轧技术的发展历史及其技术特点,详细阐述了我国钨钼线杆轧制生产线的技术现状,并根据几年来从事三辊Y型连轧技术研究和设备调试、生产的实践经验,
为减小数控机床热误差对加工精度的影响,实现对热误差的补偿控制,提出一种基于遗传算法(GA)优化的最小二乘支持向量机(LSSVM)数控机床热误差建模方法。利用遗传算法优化选择L
本文针对广东地区施工环境、地质、季节与及工期情况的不同,分析了传统旋挖技术的不足,提出了改进方案。确保了工程质量,减少了泥浆用量,满足绿色施工要求,实现了“四节一环
论述了采空场处理的意义。回顾了其相关领域-岩移与地表沉陷的研究历史，综述了现有的5类采空场处理方法；即崩落法，充填法，支撑法，封闭和隔离法和在它们基础上的联合法，提出联合法是
为优化插电式混合动力汽车中油箱立柱结构,运用具有拓扑优化功能的Tosca软件,以立柱设计区域的单元密度为设计变量,立柱体积为约束条件,最小化应变能,即立柱刚度最大为优化目
公司治理就是公司赖以代表和服务于它的投资者的一种组织安排,是一种指导和控制公司的机制.完善内部控制系统不仅依靠系统本身的完善,还赖于公司治理与内部控制两者之间的无
低山、丘陵区隧道受所处地形地貌条件限制,洞顶部分往往不可避免处于地表沟谷等不利地形中,给隧道施工带来技术难题和安全风险。传统防护方案采用对称套拱来加强处于地表附近
某地浸采铀矿山采用离子交换工艺回收浸出液中的铀,在回收过程中产生大量的工艺废水。通过对吸附尾液循环回用、饱和树脂冲洗水净化回用、再生树脂转型液回用、贫液与沉淀母
采用单因素和正交试验对热反应红烧风味猪肉香精制备工艺中的酶解时间、酶解温度和酶解料液比3个因素进行优化,研究制备红烧风味猪肉香精的最佳酶解工艺。利用高效液相色谱对