【摘 要】
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一、技术概述荔枝加工过程中产生的副产物果皮和果渣中含有大量的酚类物质。本技术利用多重粉碎技术将副产物破碎至极细小颗粒，从而有效增加溶剂浸提效率，利用乙醇或水为浸提溶
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一、技术概述荔枝加工过程中产生的副产物果皮和果渣中含有大量的酚类物质。本技术利用多重粉碎技术将副产物破碎至极细小颗粒，从而有效增加溶剂浸提效率，利用乙醇或水为浸提溶剂，高效提取果皮和果渣中的酚类物质。所得产品可用于回添到果汁等产品巾，或作为食品基料，添加到相关产品以增加其酚类物质含量和健康效应。陔技术在广东地区包括无限极（中同）有限公司在内的多家功能食品生产企业进行的推广应用，受到企业的欢迎。
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