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花生的食用价值及栽培技术
花生的食用价值及栽培技术
来源 :现代农村科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:weibiechao
【摘 要】
:
花生别名落花生、长生果、落地松、番豆等,其营养丰富,特别是油脂和蛋白质含量较高,且极易被人体消化吸收,营养价值并不低于牛奶、鸡蛋或瘦肉,是我国主要的副食和油料作物。
【作 者】
:
丁海勇
【机 构】
:
浙江省杭州市萧山区义蓬街道农业公共服务中心
【出 处】
:
现代农村科技
【发表日期】
:
2012年20期
【关键词】
:
落花生
食用价值
技术
栽培
蛋白质含量
食品加工业
营养丰富
消化吸收
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花生别名落花生、长生果、落地松、番豆等,其营养丰富,特别是油脂和蛋白质含量较高,且极易被人体消化吸收,营养价值并不低于牛奶、鸡蛋或瘦肉,是我国主要的副食和油料作物。在国外,花生被称为"植物肉"、"绿色牛奶",广泛用于食品加工业。
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