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利用棚膜温室栽培油桃是一种新兴的果树反季节设施栽培新方法，它可以控制室内气候，防御自然灾害，促进果实早熟，调节淡季市场，扩大栽培区域，实现增产增收，为推动“两高一优”果业生产的快速发展和加速果农脱贫致富的进程开辟了一条新途径。笔者从2001年春开始，在安徽省芜湖县花桥镇复兴村进行油桃日光温室保护地栽培试验，经几年的观察研究，现已初步总结出油桃日光温室栽培技术，简述如下：
1 日光温室结构
棚膜日光温室坐北朝南西侧偏南5度，东西长60～80米，南北宽7.5～9.5米，脊高3.1～3.3米，东、西墙及后墙内外用砖砌成，中间用土填实，墙宽0.55米，北侧高2.25～2.45米。顶为钢拱架结构，上覆高保温、无滴抗老化、防雾性良好的乙烯一醋酸乙烯日光温室专用优质棚膜，为保持室内温度，在温室前脚外挖40～50厘米宽、60厘米深的防寒沟，沟内填入木屑等物，上面埋土踏实。温室一般应设通风孔，近屋脊东西设2个通风孔，前沿向内60～70厘米处东西设2个通风孔，以便通风换气，调节温度。棚膜上面用的草苫长10米，宽1.5米，厚4厘米。
2 选地和整地
根据油桃生物学特性，选择地势平坦，背风向阳，东、西、南3面无遮光物，排灌方便，交通便利的地块，土质为疏松肥沃的砂壤土。场地确定后，按温室所需规格进行建造，然后整平地面，施入充分腐熟的纯鸡粪2000千克，撒入地面，深翻40～50厘米后按行距1米、南北方向挖深、宽各60厘米的定植沟，然后每条沟施优质农家肥50-80千克，与表土混匀填入后浇透水沉实。
3 品牌选择与苗木定植
温室油桃栽培的品种要求树体矮小，树冠紧凑，结果早，果实发育期45～70天，需冷量在500～700小时。果大整齐，色泽艳丽诱人，成熟期较一致，含糖较高，复花芽多，花粉多，自花结实率高，连年丰产。经多年筛选试验，曙光、早红珠和丹墨等表现较好。一般一个温室最好栽植2个以上品种，以便相互授粉。
随棚面高低，选用不同大小的1年生健壮苗木，于3月上旬定植，株距为0.75米。栽时挖30厘米深的栽植穴，每穴施尿素50克，复合肥100克，与土拌匀，定植深度以苗木嫁接口与地面相平为准，栽后灌足水，然后用小木棒在苗木四周深扎几下，以利成活。2～3天后，用1平方米的黑色地膜覆盖树盘，以利增温保墒，提高苗木成活率。栽植密度以株行距0.75米×1米(呈三角形栽植)，第2年隔株间伐，即株行距1.5米×1米，第3～4年密度不变，5年后按株行距1.5米×2米，密度大的要随时起出或重新建园用。
4 扣棚前的管理
4.1 整形修剪
根据温室结构，对不同位置上的苗木进行不同的定干整形。每行的前两棵树选择开心形，后两株为自由纺锤形，由前到后定干高度分别为30、40、60和80厘米。当新梢长到30厘米左右时，进行摘心，促发分枝。在整个生育期，对直立枝、过密枝适当疏除和抹芽，骨干枝开张角度，前两株角度为60～70度，后两株角度为90度。骨干枝上抽生的分枝可用扭梢、开角等使其成为水平或下垂，以利通风透光，缓和树势。桃树在幼树期树势偏旺，不利于花芽形成，可在7月底8月初每隔10～15天，喷施1～2次300～500倍PBO，使叶片成波浪纹状，可控制新梢生长，促进花芽形成。
4.2 土肥水管理
苗木栽植后，要及时松土保墒，多次锄草，在5月中旬撤除地膜时株施100～150克复合肥或果树专用肥。每年的肥水管理应根据桃树生长结果情况灵活掌握，一般在花前、花后、果实膨大期、撤棚后结合浇水共追肥4次，随树龄增加。追肥量逐渐增加。在每年9～10月份施1次基肥，以腐熟纯鸡粪为主，栽植当年株施4～6千克，第2年株施10～15千克，以后随树龄增长逐年加大施肥量。基肥以全园撒施较好，施后深翻20厘米，然后浇水。
5 扣棚后温度的管理
5.1 棚内温度的调控
在冬季来临之前，要把温室的棚架建造完，棚膜、草苫备好，当外界气温达到7.2℃以下，开始扣棚降温，一般在12月上旬以前完成扣棚工作。扣棚后加盖草苫，使棚内温度保持在7℃以下，12月下旬通过自然休眠期可揭苫升温，同时在棚膜上制作通风孔来调控。从升温到萌芽日平均温度5～10℃，夜间不低于2℃，每天上午8：30左右揭苫，下午4时左右放苫：从萌芽到开花日平均温度10～15℃，夜间温度不低于6℃：在果实发育期夜间室内温度不低于10℃，白天室内温度应保持在20～25℃，最高不超过30℃。
5.2 棚内温度的调节
从揭苫升温到开花前相对湿度应保持在70％～80％，开花期湿度保持在50％～60％，果实生长期至成熟期棚内湿度保持在60％以下，温度过高或湿度过大可加大通风量。
6 棚内的树上管理
6.1 修剪
当温棚揭苫后，温度迅速上升，此时对定植的桃树要及时修剪。修剪时，长果枝留5～7芽，中果枝留4～6芽，短果枝留2～3芽，花束状果枝不短截，过密的疏除，一般结果枝之间的距离保持10～15厘米。修剪后在发芽前喷1次5波美度石硫合剂。
6.2 人工授粉和疏果
温棚揭苫升温后30天左右油桃进入初花期，此时辅助授粉至关重要，因此在初花前2～3天采集含苞待放的花蕾，搓开花苞，留花药，去除花瓣，摊在纸上阴干，温度保持在20～25℃，一般不超过30℃，碾碎花药，筛出花粉，对上适量淀粉(比例一般1：2)，放入清洁干燥瓶内备用，授粉时可用毛笔、橡皮头等蘸上花粉点抹在花的柱头上，授粉时间上午9：30左右和下午3～5时效果较好，花期人工授粉共进行2～3次，也可在盛花期每栋温室放一箱蜜蜂，为促使蜜蜂出箱活动，可将3％白糖水放置出蜂口，并向树枝喷施糖水，诱蜜蜂出箱授粉。
棚内桃树落花后13～18天可进行疏果，一般16片叶留1个果，果实间距6～8厘米。疏去虫果、伤果、畸形果和小果，多保留侧生和向下着生的果实。按枝果比，长果枝一般留3～4个果，中果枝留2～3个果，短果枝留1～2个果。疏果要在落花后20天内完成，随后可喷1次70％甲基托布津800倍液和10％吡虫啉2000倍液，可防治炭疽病、穿孔病、红蜘蛛、潜叶蛾等。
6.3 增加光照
在保护地栽培中，由于塑料薄膜覆盖和墙壁的遮挡，致使棚内光照条件差，除定期清扫棚膜，增加入射光；提早揭帘和延晚盖帘：加强生长季修剪，打开光路外，还要在棚内加设增光设施。根据笔者多年试验，3月上旬可在北墙和东西墙上挂反光膜，具体做法是将1米宽的农用反光膜两幅粘接为一体，在温室内北墙和东西墙上下部拉两根铁丝，将农用反光膜用透明胶布固定在上下两根铁丝上，同时在温室北墙距地面1.5米处和东西1.3米处装置日光灯或荧光灯，待阴雨天给温室内补光，也可在早晚开灯3～4小时，延长棚内桃树的光合作用时间。据调查，温室增设反光膜、日光灯或荧光灯可提高产量22％～37％，同时果实着色度大大提高。
6.4 补充气肥
加强通风换气和施用固体二氧化碳气肥，每栋施40千克，一般开花前5～6天施用。
7 采收后的管理
温室桃一般4月下旬开始采收，5月下旬采收结束。此时外界温度已经在20℃以上，所以，采收后揭膜放风5～7天后，逐渐撤掉棚膜。撤膜后，及时对油桃修剪，剪除过密的背上枝、直立枝、交叉枝、重叠枝及内膛细弱枝，回缩结果枝，保持健壮的树势，达到年年结果。剪除后把全园剪下的枝条、烂果、残叶彻底清理干净。并及时进行追肥、灌水和病虫防治，适时应用PBO调节生长与结果的关系，并保护好叶片，为下1年打下良好基础。
1 日光温室结构
棚膜日光温室坐北朝南西侧偏南5度，东西长60～80米，南北宽7.5～9.5米，脊高3.1～3.3米，东、西墙及后墙内外用砖砌成，中间用土填实，墙宽0.55米，北侧高2.25～2.45米。顶为钢拱架结构，上覆高保温、无滴抗老化、防雾性良好的乙烯一醋酸乙烯日光温室专用优质棚膜，为保持室内温度，在温室前脚外挖40～50厘米宽、60厘米深的防寒沟，沟内填入木屑等物，上面埋土踏实。温室一般应设通风孔，近屋脊东西设2个通风孔，前沿向内60～70厘米处东西设2个通风孔，以便通风换气，调节温度。棚膜上面用的草苫长10米，宽1.5米，厚4厘米。
2 选地和整地
根据油桃生物学特性，选择地势平坦，背风向阳，东、西、南3面无遮光物，排灌方便，交通便利的地块，土质为疏松肥沃的砂壤土。场地确定后，按温室所需规格进行建造，然后整平地面，施入充分腐熟的纯鸡粪2000千克，撒入地面，深翻40～50厘米后按行距1米、南北方向挖深、宽各60厘米的定植沟，然后每条沟施优质农家肥50-80千克，与表土混匀填入后浇透水沉实。
3 品牌选择与苗木定植
温室油桃栽培的品种要求树体矮小，树冠紧凑，结果早，果实发育期45～70天，需冷量在500～700小时。果大整齐，色泽艳丽诱人，成熟期较一致，含糖较高，复花芽多，花粉多，自花结实率高，连年丰产。经多年筛选试验，曙光、早红珠和丹墨等表现较好。一般一个温室最好栽植2个以上品种，以便相互授粉。
随棚面高低，选用不同大小的1年生健壮苗木，于3月上旬定植，株距为0.75米。栽时挖30厘米深的栽植穴，每穴施尿素50克，复合肥100克，与土拌匀，定植深度以苗木嫁接口与地面相平为准，栽后灌足水，然后用小木棒在苗木四周深扎几下，以利成活。2～3天后，用1平方米的黑色地膜覆盖树盘，以利增温保墒，提高苗木成活率。栽植密度以株行距0.75米×1米(呈三角形栽植)，第2年隔株间伐，即株行距1.5米×1米，第3～4年密度不变，5年后按株行距1.5米×2米，密度大的要随时起出或重新建园用。
4 扣棚前的管理
4.1 整形修剪
根据温室结构，对不同位置上的苗木进行不同的定干整形。每行的前两棵树选择开心形，后两株为自由纺锤形，由前到后定干高度分别为30、40、60和80厘米。当新梢长到30厘米左右时，进行摘心，促发分枝。在整个生育期，对直立枝、过密枝适当疏除和抹芽，骨干枝开张角度，前两株角度为60～70度，后两株角度为90度。骨干枝上抽生的分枝可用扭梢、开角等使其成为水平或下垂，以利通风透光，缓和树势。桃树在幼树期树势偏旺，不利于花芽形成，可在7月底8月初每隔10～15天，喷施1～2次300～500倍PBO，使叶片成波浪纹状，可控制新梢生长，促进花芽形成。
4.2 土肥水管理
苗木栽植后，要及时松土保墒，多次锄草，在5月中旬撤除地膜时株施100～150克复合肥或果树专用肥。每年的肥水管理应根据桃树生长结果情况灵活掌握，一般在花前、花后、果实膨大期、撤棚后结合浇水共追肥4次，随树龄增加。追肥量逐渐增加。在每年9～10月份施1次基肥，以腐熟纯鸡粪为主，栽植当年株施4～6千克，第2年株施10～15千克，以后随树龄增长逐年加大施肥量。基肥以全园撒施较好，施后深翻20厘米，然后浇水。
5 扣棚后温度的管理
5.1 棚内温度的调控
在冬季来临之前，要把温室的棚架建造完，棚膜、草苫备好，当外界气温达到7.2℃以下，开始扣棚降温，一般在12月上旬以前完成扣棚工作。扣棚后加盖草苫，使棚内温度保持在7℃以下，12月下旬通过自然休眠期可揭苫升温，同时在棚膜上制作通风孔来调控。从升温到萌芽日平均温度5～10℃，夜间不低于2℃，每天上午8：30左右揭苫，下午4时左右放苫：从萌芽到开花日平均温度10～15℃，夜间温度不低于6℃：在果实发育期夜间室内温度不低于10℃，白天室内温度应保持在20～25℃，最高不超过30℃。
5.2 棚内温度的调节
从揭苫升温到开花前相对湿度应保持在70％～80％，开花期湿度保持在50％～60％，果实生长期至成熟期棚内湿度保持在60％以下，温度过高或湿度过大可加大通风量。
6 棚内的树上管理
6.1 修剪
当温棚揭苫后，温度迅速上升，此时对定植的桃树要及时修剪。修剪时，长果枝留5～7芽，中果枝留4～6芽，短果枝留2～3芽，花束状果枝不短截，过密的疏除，一般结果枝之间的距离保持10～15厘米。修剪后在发芽前喷1次5波美度石硫合剂。
6.2 人工授粉和疏果
温棚揭苫升温后30天左右油桃进入初花期，此时辅助授粉至关重要，因此在初花前2～3天采集含苞待放的花蕾，搓开花苞，留花药，去除花瓣，摊在纸上阴干，温度保持在20～25℃，一般不超过30℃，碾碎花药，筛出花粉，对上适量淀粉(比例一般1：2)，放入清洁干燥瓶内备用，授粉时可用毛笔、橡皮头等蘸上花粉点抹在花的柱头上，授粉时间上午9：30左右和下午3～5时效果较好，花期人工授粉共进行2～3次，也可在盛花期每栋温室放一箱蜜蜂，为促使蜜蜂出箱活动，可将3％白糖水放置出蜂口，并向树枝喷施糖水，诱蜜蜂出箱授粉。
棚内桃树落花后13～18天可进行疏果，一般16片叶留1个果，果实间距6～8厘米。疏去虫果、伤果、畸形果和小果，多保留侧生和向下着生的果实。按枝果比，长果枝一般留3～4个果，中果枝留2～3个果，短果枝留1～2个果。疏果要在落花后20天内完成，随后可喷1次70％甲基托布津800倍液和10％吡虫啉2000倍液，可防治炭疽病、穿孔病、红蜘蛛、潜叶蛾等。
6.3 增加光照
在保护地栽培中，由于塑料薄膜覆盖和墙壁的遮挡，致使棚内光照条件差，除定期清扫棚膜，增加入射光；提早揭帘和延晚盖帘：加强生长季修剪，打开光路外，还要在棚内加设增光设施。根据笔者多年试验，3月上旬可在北墙和东西墙上挂反光膜，具体做法是将1米宽的农用反光膜两幅粘接为一体，在温室内北墙和东西墙上下部拉两根铁丝，将农用反光膜用透明胶布固定在上下两根铁丝上，同时在温室北墙距地面1.5米处和东西1.3米处装置日光灯或荧光灯，待阴雨天给温室内补光，也可在早晚开灯3～4小时，延长棚内桃树的光合作用时间。据调查，温室增设反光膜、日光灯或荧光灯可提高产量22％～37％，同时果实着色度大大提高。
6.4 补充气肥
加强通风换气和施用固体二氧化碳气肥，每栋施40千克，一般开花前5～6天施用。
7 采收后的管理
温室桃一般4月下旬开始采收，5月下旬采收结束。此时外界温度已经在20℃以上，所以，采收后揭膜放风5～7天后，逐渐撤掉棚膜。撤膜后，及时对油桃修剪，剪除过密的背上枝、直立枝、交叉枝、重叠枝及内膛细弱枝，回缩结果枝，保持健壮的树势，达到年年结果。剪除后把全园剪下的枝条、烂果、残叶彻底清理干净。并及时进行追肥、灌水和病虫防治，适时应用PBO调节生长与结果的关系，并保护好叶片，为下1年打下良好基础。