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爱森以＂打造肉食精品、创造健康生活＂为己任,致力于全程产业链控制、标准化生产,切实履行企业社会责任,为消费者提供真正安全、放心、优质的猪肉食品。2013年4月的一天,光明食品集团梅林股份旗下爱森公司办公室接到上海市闵行区公安局打来的电话,询问爱森血豆腐的生产许可和行政审批情况。通过电话的简单沟通后,第二天,爱森公司质量监督部的负责人接待了这位来电询问的警官。原来，闵行区公安局接到举报，附近农贸市场有疑似非法生产和销售的散装血制品。而上海市食品药品监督管理局曾明确表示，目前上海食用血生产企业仅上海爱森肉食品