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“民以食为天，食以鲜为先”，生鲜食品的生产、加工、流通和消费质量安全，是当前人民群众意见最大、反映最多、最不放心、最不满意的问题。省商业厅党组高度重视，多次召开专题会议，会同有关部门针对当前生鲜食品流通市场中存在的问题，明确提出了要在全省实施“五个一工程”，即：管好一个厂点、把住一道关口、增强一个能力、建立一个体系、搞好一个活动，提高上市流通的生鲜食品质量安全，让广大群众切实感受到先进性教育带给日常生活的新变化。