【摘 要】
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寒风凛凛,『羊肉汤锅』大受食客欢迎,『羊肉汤锅』味道鲜美、汤汁乳白、肉香浓郁.人们形容『羊肉汤锅』是『远闻赶紧寻香源,近香扑鼻不愿等,远看食欲大开,近看垂涎欲酒』.最
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寒风凛凛,『羊肉汤锅』大受食客欢迎,『羊肉汤锅』味道鲜美、汤汁乳白、肉香浓郁.人们形容『羊肉汤锅』是『远闻赶紧寻香源,近香扑鼻不愿等,远看食欲大开,近看垂涎欲酒』.最近,笔者创制了有别于传统制法的羊肉汤锅,在吃完锅中的羊肉、羊杂后,还可涮烫时令鲜蔬.此外,味碟中巧妙运用了小米椒和青花椒油,体现了川莱善用麻辣、辣而不燥、麻而不酷的精髓.我这里就来教大家制作.
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