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摘要:石家庄职业技术学院自获得国家示范性高等职业院校建设项目以来,借鉴国内外先進的职业教育理念,把校企深度融合作为基础平台,并与CDIO工程教育理念对接,创新了CEC-CDIO高技能人才培养模式。课程组以充分调研旅游业发展动向和行业需求为基础,分析英语导游员需具备的专业素养和职业能力,结合CEC-CDIO教学模式,对《情景导游》课程进行重新设计,并在教学中进行实践,效果良好。
关键词:CEC-CDIO;旅游英语;情景导游;课程设计
一、引言
CDIO工程教育模式已成为近年来国际工程教育改革的最新成果,它是由美国麻省理工学院、瑞典皇家工学院、瑞典林雪平大学和瑞典查尔姆斯技术学院等四所大学经过四年的探索研究而创立的,CDIO是构思(Conceive)、设计(Design)、实现(Implement)、运作(Operate)4个英文单词的缩写,它是“做中学”和“基于项目教育和学习”(Project based education and learning)的集中概括和抽象表达。石家庄职业技术学院自获得国家示范性高等职业院校建设项目以来,借鉴国内外先进的职业教育理念,深入开展专业建设与课程改革,结合高职院校人才培养目标,以校企深度融合作为基础平台,并与CDIO工程教育理念对接,创新了CEC-CDIO高技能人才培养模式,着力培养具备良好的职业道德、创新意识和团队合作能力,具有国际视野、国际理念和国际竞争力的高技能人才。在此种改革的浪潮下,旅游英语专业人才培养模式、课程体系以及课程实施的教学改革势在必行。
《情景导游》是旅游英语专业的一门专业核心课,目的是培养旅游一线的英语导游员,学生需要掌握有关导游人员的职责、导游服务程序、相关旅游法规和政策等方面的知识;该课程教学重点是培养学生导游服务能力,尤其是英语服务的能力,掌握导游服务中常见和特殊问题的处理等方面的能力。这门课程综合性较强,对学生而言,难度较大。如何通过合理的课程设计及有效的教学方法提高教学质量,是一个值得探讨的问题。
二、《情景导游》课程的设计
1.设计理念及思路。本课程打破以知识传授为主要特征的传统教学模式,以动手能力和职业素养的培养为主要目标。通过企业调研,对岗位及其工作过程进行分析,确定岗位典型的岗位工作任务和特点,明确课程目标。继而通过分析并整合,得出岗位关键职业能力,以此为线索来设计典型项目。内容应涉及红色景区、人文景点、现代景观、历史文化、自然地理等几个学习项目。课程内容突出对学生职业能力的训练,理论知识的选取以能完成工作任务为标准。
2.确定课程目标。《情景导游》课程的培养目标设定为:能够以景点景区导游员身份,有针对性地独立组织景点中英文讲解词、熟练地实地讲解;以地陪身份基本独立地完成接团、入住、送团工作任务;并兼全陪、领队身份,协助处理导游过程中特殊任务。具体教学目标如下表:
3.精选教学内容。《情景导游》的课程内容具有很强的实践性,需要多次的实地演练才能熟练掌握。为此,本课程采用项目教学,并以河北和北京为主要地域设计课程项目,方便学生进行实地学习和训练。同时,学生们毕业后主要在这一区域选择工作单位,对该区域的景点有所了解可促进学生们顺利就业。通过与行业专家协商,共设计了五个项目,涉及五类景点:西柏坡、赵州桥、奥林匹克公园、故宫及香山。每一项目的实施包括CDIO四个阶段:资料搜集与准备(包括相关导游业务知识)、导游词创作及翻译、小组课外训练与景点实训及讲评等四部分。
三、《情景导游》课程的教学实施
1.教学实施方案
本课程安排在第四学期(三年制),共96课时,历时16个教学周,每周6课时。6个课时全部安排在一天(上午4课时,下午2课时,这种设计便于组织学生进行合作学习和情景导游实训)。每3周进行一个景点的情景导游教学(课堂上的理论学习一周,小组讨论合作学习一周,情景导游实训一周),最后一周进行总结研讨。
2.教学实施过程
本课程的教学以项目为载体,项目的实施按照CDIO教学模式进行,学生查阅资料,收集有关景区景点信息,小组讨论确定项目实施方案,即构思阶段;小组成员将项目实施方案中任务进行分解,落实到人,制定时间安排表,完成项目设计,即设计阶段;小组成员严格按照项目时间安排表,完成各自任务,并最终将小组个人完成任务进行汇总,最后完成小组项目,即实现阶段;最后小组成员将项目中角色进行分配,各自训练,而后在景区或课堂多媒体教室进行展示,接受教师、专家及其他小组的评价,完成最终运行阶段。
3.教学评价
我们改变了以往老师单独评判的模式,成立了由教师、外教(外籍游客)、行业专家、学生组成的评判小组,从不同角度给学生们打分,综合评价学生们的表现,成绩更加客观。考评方式见下表:
四、几点思考
1.教学团队的组成
本课程教师团队应由专兼职教师组成,共分为三部分:专任教师2人,承担英语、导游知识教学;兼职教师2-3人,来自行业一线,负责学生实训课程的指导与评价;外籍教师1-2人负责学生英语语音、语调的纠正,以及学生听说能力的训练,提高学生口语表达能力,并与专业教师、行业教师一起共同指导学生导游英语的使用,培训既懂专业又会英语的复合型人才。
2.教材的选取
根据《情景导游》实践教学的特点,本着服务于地方旅游业的宗旨,本课程应多选用与项目景点及所在地区旅游业相关的教学资料,以补充和丰富课堂教学及实践资料。教学过程中可参考旅行社内部员工培训教材,并结合所选取的各类型旅游景点资料。
3.实践条件的创设
项目教学要求教学环境真实化。基于此,本课程教学应尽最大可能前往景点进行现场演练,同时为学生配有导游在实际工作中的必需品,如旅行团旗帜、无线扩音器、统一的旅行帽等,目的就是为了增强模拟的真实性,便于学生投入到真实角色中去。
4.教学方法的使用
根据课程的特点、教学大纲的要求、教学内容以及学生的实际情况,本课程可采用CDIO项目教学法、任务型教学法、合作学习法、情境教学法等多种教学方法,最大限度地发挥学生主体作用,培养学生职业能力及自主学习能力,从而为学生顺利走向工作岗位打下坚实的基础。
五、结论
《情景导游》课程改革中,借鉴学院CEC-CDIO教学模式的同时,积极向其他院校同类课程学习,进过不断探索与实践,在教学实践中开创了自己的特色。主要表现在:
双语双人同时授课。本课程教学由英语专业教师与旅游专业教师同时授课,英语教师重在培养学生的英语应用能力,旅游专业教师重在讲授导游服务规范,这样使得英语教学与专业教学配合更加紧密,衔接更加流畅,教学过程更成系统。
三维两化开展教学。“三维”是指课程要在课堂、课下、景点三个空间完成,在课堂上进行必要的理论学习;课下学生按结成的小组在英语和专业教师的指导下完成各具特色的导游词;在景点中开展模拟导游。“两化”是指学生景点实习后,再次回到课堂,通过回放录像,回顾学生们的表现进行针对化教学,同时对同类型旅游景点进行泛化教学,从而实现“学中做,做中学”的教学循环,提高了教学效果。
综合评价促进就业。我们改变了以往教师单独评判的模式,成立了由教师、外教(外籍游客)、行业专家、学生组成的评判小组,从不同角度给学生们打分,综合评价学生们的表现,成绩更加客观。
但与此同时,我们应该清醒地认识到《情景导游》是旅游英语专业课程体系中一门实践性非常强的专业核心课程,根据社会对导游专业人才需求的变化,要使我们培养的学生适应未来市场的要求,就必须使教学着眼于学生应用能力的培养。因此,我们要不断进行探索,深化教学改革,从而保证学生择业的竞争力与适应力。
参考文献:
[1] Crawley,E.F.;Malmqvist,J;Ostlund,S & Brodeur,D.R.Rethinking Engineering Education——the CDIO Approach[M].New York: Springer-Verlag,2007.
[2] 顾佩华,沈民奋,陆小华.重新认识工程教育——国际CDIO培养模式与方法[M].高等教育出版社,2009.
[3] 胡振文,李辉,陈风平.基于CEC-CDIO模式高职课程体系的构建与实施[J].职业技术,2009,(1):64-66.
[4] 徐念农,徐月华,张鹏,许小雅.关于项目课程情境教学的研究[J].职教论坛,2009,(7):18-21.
[5] 易官美,邱迎君.项目课程设计与实践探索[J].职教论坛,2009,(11):18-20.
[6] 马燕.CDIO教育模式与高职英语教学[J].中国科技信息,2009,(9):238-239.
关键词:CEC-CDIO;旅游英语;情景导游;课程设计
一、引言
CDIO工程教育模式已成为近年来国际工程教育改革的最新成果,它是由美国麻省理工学院、瑞典皇家工学院、瑞典林雪平大学和瑞典查尔姆斯技术学院等四所大学经过四年的探索研究而创立的,CDIO是构思(Conceive)、设计(Design)、实现(Implement)、运作(Operate)4个英文单词的缩写,它是“做中学”和“基于项目教育和学习”(Project based education and learning)的集中概括和抽象表达。石家庄职业技术学院自获得国家示范性高等职业院校建设项目以来,借鉴国内外先进的职业教育理念,深入开展专业建设与课程改革,结合高职院校人才培养目标,以校企深度融合作为基础平台,并与CDIO工程教育理念对接,创新了CEC-CDIO高技能人才培养模式,着力培养具备良好的职业道德、创新意识和团队合作能力,具有国际视野、国际理念和国际竞争力的高技能人才。在此种改革的浪潮下,旅游英语专业人才培养模式、课程体系以及课程实施的教学改革势在必行。
《情景导游》是旅游英语专业的一门专业核心课,目的是培养旅游一线的英语导游员,学生需要掌握有关导游人员的职责、导游服务程序、相关旅游法规和政策等方面的知识;该课程教学重点是培养学生导游服务能力,尤其是英语服务的能力,掌握导游服务中常见和特殊问题的处理等方面的能力。这门课程综合性较强,对学生而言,难度较大。如何通过合理的课程设计及有效的教学方法提高教学质量,是一个值得探讨的问题。
二、《情景导游》课程的设计
1.设计理念及思路。本课程打破以知识传授为主要特征的传统教学模式,以动手能力和职业素养的培养为主要目标。通过企业调研,对岗位及其工作过程进行分析,确定岗位典型的岗位工作任务和特点,明确课程目标。继而通过分析并整合,得出岗位关键职业能力,以此为线索来设计典型项目。内容应涉及红色景区、人文景点、现代景观、历史文化、自然地理等几个学习项目。课程内容突出对学生职业能力的训练,理论知识的选取以能完成工作任务为标准。
2.确定课程目标。《情景导游》课程的培养目标设定为:能够以景点景区导游员身份,有针对性地独立组织景点中英文讲解词、熟练地实地讲解;以地陪身份基本独立地完成接团、入住、送团工作任务;并兼全陪、领队身份,协助处理导游过程中特殊任务。具体教学目标如下表:
3.精选教学内容。《情景导游》的课程内容具有很强的实践性,需要多次的实地演练才能熟练掌握。为此,本课程采用项目教学,并以河北和北京为主要地域设计课程项目,方便学生进行实地学习和训练。同时,学生们毕业后主要在这一区域选择工作单位,对该区域的景点有所了解可促进学生们顺利就业。通过与行业专家协商,共设计了五个项目,涉及五类景点:西柏坡、赵州桥、奥林匹克公园、故宫及香山。每一项目的实施包括CDIO四个阶段:资料搜集与准备(包括相关导游业务知识)、导游词创作及翻译、小组课外训练与景点实训及讲评等四部分。
三、《情景导游》课程的教学实施
1.教学实施方案
本课程安排在第四学期(三年制),共96课时,历时16个教学周,每周6课时。6个课时全部安排在一天(上午4课时,下午2课时,这种设计便于组织学生进行合作学习和情景导游实训)。每3周进行一个景点的情景导游教学(课堂上的理论学习一周,小组讨论合作学习一周,情景导游实训一周),最后一周进行总结研讨。
2.教学实施过程
本课程的教学以项目为载体,项目的实施按照CDIO教学模式进行,学生查阅资料,收集有关景区景点信息,小组讨论确定项目实施方案,即构思阶段;小组成员将项目实施方案中任务进行分解,落实到人,制定时间安排表,完成项目设计,即设计阶段;小组成员严格按照项目时间安排表,完成各自任务,并最终将小组个人完成任务进行汇总,最后完成小组项目,即实现阶段;最后小组成员将项目中角色进行分配,各自训练,而后在景区或课堂多媒体教室进行展示,接受教师、专家及其他小组的评价,完成最终运行阶段。
3.教学评价
我们改变了以往老师单独评判的模式,成立了由教师、外教(外籍游客)、行业专家、学生组成的评判小组,从不同角度给学生们打分,综合评价学生们的表现,成绩更加客观。考评方式见下表:
四、几点思考
1.教学团队的组成
本课程教师团队应由专兼职教师组成,共分为三部分:专任教师2人,承担英语、导游知识教学;兼职教师2-3人,来自行业一线,负责学生实训课程的指导与评价;外籍教师1-2人负责学生英语语音、语调的纠正,以及学生听说能力的训练,提高学生口语表达能力,并与专业教师、行业教师一起共同指导学生导游英语的使用,培训既懂专业又会英语的复合型人才。
2.教材的选取
根据《情景导游》实践教学的特点,本着服务于地方旅游业的宗旨,本课程应多选用与项目景点及所在地区旅游业相关的教学资料,以补充和丰富课堂教学及实践资料。教学过程中可参考旅行社内部员工培训教材,并结合所选取的各类型旅游景点资料。
3.实践条件的创设
项目教学要求教学环境真实化。基于此,本课程教学应尽最大可能前往景点进行现场演练,同时为学生配有导游在实际工作中的必需品,如旅行团旗帜、无线扩音器、统一的旅行帽等,目的就是为了增强模拟的真实性,便于学生投入到真实角色中去。
4.教学方法的使用
根据课程的特点、教学大纲的要求、教学内容以及学生的实际情况,本课程可采用CDIO项目教学法、任务型教学法、合作学习法、情境教学法等多种教学方法,最大限度地发挥学生主体作用,培养学生职业能力及自主学习能力,从而为学生顺利走向工作岗位打下坚实的基础。
五、结论
《情景导游》课程改革中,借鉴学院CEC-CDIO教学模式的同时,积极向其他院校同类课程学习,进过不断探索与实践,在教学实践中开创了自己的特色。主要表现在:
双语双人同时授课。本课程教学由英语专业教师与旅游专业教师同时授课,英语教师重在培养学生的英语应用能力,旅游专业教师重在讲授导游服务规范,这样使得英语教学与专业教学配合更加紧密,衔接更加流畅,教学过程更成系统。
三维两化开展教学。“三维”是指课程要在课堂、课下、景点三个空间完成,在课堂上进行必要的理论学习;课下学生按结成的小组在英语和专业教师的指导下完成各具特色的导游词;在景点中开展模拟导游。“两化”是指学生景点实习后,再次回到课堂,通过回放录像,回顾学生们的表现进行针对化教学,同时对同类型旅游景点进行泛化教学,从而实现“学中做,做中学”的教学循环,提高了教学效果。
综合评价促进就业。我们改变了以往教师单独评判的模式,成立了由教师、外教(外籍游客)、行业专家、学生组成的评判小组,从不同角度给学生们打分,综合评价学生们的表现,成绩更加客观。
但与此同时,我们应该清醒地认识到《情景导游》是旅游英语专业课程体系中一门实践性非常强的专业核心课程,根据社会对导游专业人才需求的变化,要使我们培养的学生适应未来市场的要求,就必须使教学着眼于学生应用能力的培养。因此,我们要不断进行探索,深化教学改革,从而保证学生择业的竞争力与适应力。
参考文献:
[1] Crawley,E.F.;Malmqvist,J;Ostlund,S & Brodeur,D.R.Rethinking Engineering Education——the CDIO Approach[M].New York: Springer-Verlag,2007.
[2] 顾佩华,沈民奋,陆小华.重新认识工程教育——国际CDIO培养模式与方法[M].高等教育出版社,2009.
[3] 胡振文,李辉,陈风平.基于CEC-CDIO模式高职课程体系的构建与实施[J].职业技术,2009,(1):64-66.
[4] 徐念农,徐月华,张鹏,许小雅.关于项目课程情境教学的研究[J].职教论坛,2009,(7):18-21.
[5] 易官美,邱迎君.项目课程设计与实践探索[J].职教论坛,2009,(11):18-20.
[6] 马燕.CDIO教育模式与高职英语教学[J].中国科技信息,2009,(9):238-239.