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摘要： 环境影响评价的污染防治措施是环境影响预测、评价和判定项目建设是否可行的基础，本文重点分析了屠宰加工类项目的运行阶段主要污染物的治理措施，探讨了屠宰加工项目环境影响评价的污染治理措施的主要内容和环评报告中提出治理措施应该注意的问题等内容。
1、引 言
轻工类项目属于工业污染型建设项目，工业污染防治是我国环境保护工作的重点。与过去相比，我国工业污染防治战略目前正在发生重大变化，逐步从末端治理向源头和全过程控制转变，从浓度控制向总量和浓度控制相结合转变，从点源治理向流域和区域综合治理转变，从简单的企业治理向调整产业结构、清洁生产和发展循环经济转变。由此可见，环境影响评价的污染治理措施也要从过去的思想理念转变过来，适应工业污染防治发展的方向，把清洁生产和循环经济的理念贯穿于工程分析和污染治理措施之中，把工业生产过程中的污染物产生消灭在源头，从根本上实现可持续发展的新理念。因此，做好环境影响评价中的污染防治措施是至关重要的。
2、污染防治措施
2.1恶臭气体污染防治措施
恶臭气体污染是此类项目建成投产后的主要大气污染源，污染源主要是生猪待宰圈、屠宰车间、污水处理站产生的恶臭气体。从排放源状况看，主要污染物是生猪排泄物挥发出的氨、硫化氢和甲硫醇类气体等。
另外本着清洁生产和循环经济的要求，从源头减少恶臭污染物的产生量和源强，可以采取以下措施：
① 待宰圈采用框架、全封闭、保温式（0℃以上）建筑结构，生猪在待宰期间所产生的粪便，采用高压水枪及时冲洗，减少粪便在车间内的停留时间。
② 屠宰加工车间应配备自动真空采血系统，刺杀与采血一次完成，血液通过血液输送系统及输送管道送至血液储存罐，尽量减少血液产生的异味在空气中的扩散。
③ 采用先进的蒸汽脱毛系统，如采用饱和蒸汽浸烫，浸烫后的毛猪直接进入自动打毛机进行机械脱毛，同时毛猪的胴体与猪毛通过旋风分离器分离，分离后的猪毛通过真空输送管道送至猪毛收集罐。该工艺可以避免传统工艺松香拔毛产生的恶臭气体。
2.2废水治理措施
屠宰类废水具有含大量血污、毛、油脂、油块、肉屑、内脏杂物、未消化的食料和粪便等有机污染物，外观呈暗红色，具有强烈的腥臭味，且水质水量波动较大，虽然此类废水可生化性较强，但污染物浓度过高，也会增加处理难度。因此，要想确保屠宰加工类项目废水能够稳定处理达标排放还是应该首先从源头抓起，必须在各段生产工序真正实现清洁生产，从源头降低污染物的产生量和源强，降低末端治理的污染负荷。根据目前运行的此类项目的类比调查发现，随着生产工艺和设备的不断更新改造和人们的环保意识的不断加强，屠宰加工类项目废水水质较过去的工艺和设备条件下有了很大的提高，特别是在各工段清洁生产技术的推广和应用，使屠宰加工过程中产生的废物得到了综合利用，使屠宰废水水质有了很大的提高，CODcr基本在1000-2000mg/l左右，这就为屠宰加工类废水的治理和达标排放奠定了基础。
根据多年来对国内屠宰加工废水处理方法的类比调查和国内外相关技术文件资料的查询，目前国内外治理这类废水以好氧生物法（包括浅层曝气、射流曝气、延时曝气、吸附再生、生物接触氧化等工艺）和厌氧生物法（包括厌氧生物滤池、水压式沼气池、UASB等工艺）为主，纯好氧生物法出水水质较好、处理效率高，但耗能高、剩余污泥量多，而单纯厌氧生物法虽然能耗低、污泥量少，但占地面积达、处理效率较低。因此，目前在该类项目废水处理上大多采用厌氧和好氧相结合的方法进行处理，得到了良好的处理效果。
根据到相关企业进行的类比调查和查阅相关技术资料可知，该处理工艺中的水解酸化工段对屠宰类废水前处理设施十分重要。水解酸化反应速度快，能够将屠宰废水中血红蛋白等难降解的有机物转化为低分子有机酸，不仅可以去除一部分有机物，降低后续工艺的污染负荷，还可以提高废水的可生化性。另外，利用水解酸化工段的厌氧消化作用，对好氧曝气池的剩余活性污泥进行厌氧消化处理，大大减少了废水处理系统污泥产生量。可见，水解酸化程度的好坏直接影响到后续处理工段的处理效率，因此，不同地区和不同季节应根据各自的具体情况调整好水解酸化工段的废水停留时间，确保废水处理达标排放。
2.3 噪声污染防治对策
根据多年来对同类企业的类比调查，屠宰加工类项目噪声污染较轻，主要噪声污染来自各类鼓风机、压缩机等机械噪声和牲畜待宰圈内的叫声。但经过相应的封闭或者安装消音减噪装置等措施之后，基本可以做到厂界噪声达标。
2.4固体废物的防治措施
屠宰加工类企业所产生的胃内容物、碎肉、血液等有机固体废物，全部是有价物质，均可以通过有效的处理后，实现废物综合利用。该项目产生的粪便、污泥、碎渣等可以进行堆肥处理；病死牲畜尸体严格按GB16548畜禽病害肉尸及其產品无害化处理规程中的相关规定进行化制，剩余残渣，应该对其进行危险废物鉴定，如果为危险废物，应严格按国家“危险废物管理条例”进行无害化处理。
2.5 屠宰加工类项目污染防治措施中应该注意的问题
① 屠宰加工类项目废气污染治理主要是针对恶臭气体进行的，恶臭气体排放对周围环境敏感点的影响较大，而且很容易引起环境纠纷。因此，该类项目恶臭污染物治理尤为重要，要求在主要恶臭产生部位设置集气引风和恶臭气体吸附装置，并通过高于周围建筑物2-4m排气筒排放，最大限度的减少恶臭气体的无组织排放，确保恶臭厂界达标；
② 在制定恶臭气体治理对策时要注重从源头减少恶臭污染物的产生量和源强，加强该方面治理措施的投入，从源头减少恶臭污染物的产生量，从而降低后续处理设施的负荷，既节省了能源，又降低了恶臭污染物对环境的影响,负荷清洁生产的要求；
③ 在选择污水治理措施的时候，要根据地域和季节等具体情况进行确定，即使选用同样的处理工艺和设备，在不同地域或者温度下也会产生不同的处理效果。因此，在选用污水治理措施的时候一定要根据企业、所在区域环境情况和废水排放要求等进行选择，确保污水治理设施的可操作性和实施的可行性，而不要盲目追求不切实际的高标准；
④目前在固体废物综合利用方面存在较多问题，我们应该对项目建设单位提供的废物综合利用协议的真实性和可靠性进行有效的考证，最大限度的要求项目内部对产生的固体废物进行有效的综合利用，剩余固体废物的综合利用要落到实处，从而杜绝因固体废物滥堆滥放导致的二次污染。根据类比调查，该类行业固体废物综合利用方面存在的主要问题是污水处理厂产生的过剩污泥、碎渣等无具体利用去处，内容物回收再利用率较低，有很多企业将内容物直接排入生产废水中外排，不仅增加了污水处理厂的污染负荷，而且也无法确保废水处理达标排放。■
参考文献
[1] 卓奋.广州环境科学.广州：广州环境科学出版社，1998，13（2）
[2] 国家环境保护总局监督管理司.中国环境影响评价培训教材.化学工业出版社，2000
[3]（HJ/T2.1-93）《环境影响评价技术导则 总纲》
[4] 国家环境保护总局环境工程评估中心.环境影响评价技术方法.中国环境科学出版社
1、引 言
轻工类项目属于工业污染型建设项目，工业污染防治是我国环境保护工作的重点。与过去相比，我国工业污染防治战略目前正在发生重大变化，逐步从末端治理向源头和全过程控制转变，从浓度控制向总量和浓度控制相结合转变，从点源治理向流域和区域综合治理转变，从简单的企业治理向调整产业结构、清洁生产和发展循环经济转变。由此可见，环境影响评价的污染治理措施也要从过去的思想理念转变过来，适应工业污染防治发展的方向，把清洁生产和循环经济的理念贯穿于工程分析和污染治理措施之中，把工业生产过程中的污染物产生消灭在源头，从根本上实现可持续发展的新理念。因此，做好环境影响评价中的污染防治措施是至关重要的。
2、污染防治措施
2.1恶臭气体污染防治措施
恶臭气体污染是此类项目建成投产后的主要大气污染源，污染源主要是生猪待宰圈、屠宰车间、污水处理站产生的恶臭气体。从排放源状况看，主要污染物是生猪排泄物挥发出的氨、硫化氢和甲硫醇类气体等。
另外本着清洁生产和循环经济的要求，从源头减少恶臭污染物的产生量和源强，可以采取以下措施：
① 待宰圈采用框架、全封闭、保温式（0℃以上）建筑结构，生猪在待宰期间所产生的粪便，采用高压水枪及时冲洗，减少粪便在车间内的停留时间。
② 屠宰加工车间应配备自动真空采血系统，刺杀与采血一次完成，血液通过血液输送系统及输送管道送至血液储存罐，尽量减少血液产生的异味在空气中的扩散。
③ 采用先进的蒸汽脱毛系统，如采用饱和蒸汽浸烫，浸烫后的毛猪直接进入自动打毛机进行机械脱毛，同时毛猪的胴体与猪毛通过旋风分离器分离，分离后的猪毛通过真空输送管道送至猪毛收集罐。该工艺可以避免传统工艺松香拔毛产生的恶臭气体。
2.2废水治理措施
屠宰类废水具有含大量血污、毛、油脂、油块、肉屑、内脏杂物、未消化的食料和粪便等有机污染物，外观呈暗红色，具有强烈的腥臭味，且水质水量波动较大，虽然此类废水可生化性较强，但污染物浓度过高，也会增加处理难度。因此，要想确保屠宰加工类项目废水能够稳定处理达标排放还是应该首先从源头抓起，必须在各段生产工序真正实现清洁生产，从源头降低污染物的产生量和源强，降低末端治理的污染负荷。根据目前运行的此类项目的类比调查发现，随着生产工艺和设备的不断更新改造和人们的环保意识的不断加强，屠宰加工类项目废水水质较过去的工艺和设备条件下有了很大的提高，特别是在各工段清洁生产技术的推广和应用，使屠宰加工过程中产生的废物得到了综合利用，使屠宰废水水质有了很大的提高，CODcr基本在1000-2000mg/l左右，这就为屠宰加工类废水的治理和达标排放奠定了基础。
根据多年来对国内屠宰加工废水处理方法的类比调查和国内外相关技术文件资料的查询，目前国内外治理这类废水以好氧生物法（包括浅层曝气、射流曝气、延时曝气、吸附再生、生物接触氧化等工艺）和厌氧生物法（包括厌氧生物滤池、水压式沼气池、UASB等工艺）为主，纯好氧生物法出水水质较好、处理效率高，但耗能高、剩余污泥量多，而单纯厌氧生物法虽然能耗低、污泥量少，但占地面积达、处理效率较低。因此，目前在该类项目废水处理上大多采用厌氧和好氧相结合的方法进行处理，得到了良好的处理效果。
根据到相关企业进行的类比调查和查阅相关技术资料可知，该处理工艺中的水解酸化工段对屠宰类废水前处理设施十分重要。水解酸化反应速度快，能够将屠宰废水中血红蛋白等难降解的有机物转化为低分子有机酸，不仅可以去除一部分有机物，降低后续工艺的污染负荷，还可以提高废水的可生化性。另外，利用水解酸化工段的厌氧消化作用，对好氧曝气池的剩余活性污泥进行厌氧消化处理，大大减少了废水处理系统污泥产生量。可见，水解酸化程度的好坏直接影响到后续处理工段的处理效率，因此，不同地区和不同季节应根据各自的具体情况调整好水解酸化工段的废水停留时间，确保废水处理达标排放。
2.3 噪声污染防治对策
根据多年来对同类企业的类比调查，屠宰加工类项目噪声污染较轻，主要噪声污染来自各类鼓风机、压缩机等机械噪声和牲畜待宰圈内的叫声。但经过相应的封闭或者安装消音减噪装置等措施之后，基本可以做到厂界噪声达标。
2.4固体废物的防治措施
屠宰加工类企业所产生的胃内容物、碎肉、血液等有机固体废物，全部是有价物质，均可以通过有效的处理后，实现废物综合利用。该项目产生的粪便、污泥、碎渣等可以进行堆肥处理；病死牲畜尸体严格按GB16548畜禽病害肉尸及其產品无害化处理规程中的相关规定进行化制，剩余残渣，应该对其进行危险废物鉴定，如果为危险废物，应严格按国家“危险废物管理条例”进行无害化处理。
2.5 屠宰加工类项目污染防治措施中应该注意的问题
① 屠宰加工类项目废气污染治理主要是针对恶臭气体进行的，恶臭气体排放对周围环境敏感点的影响较大，而且很容易引起环境纠纷。因此，该类项目恶臭污染物治理尤为重要，要求在主要恶臭产生部位设置集气引风和恶臭气体吸附装置，并通过高于周围建筑物2-4m排气筒排放，最大限度的减少恶臭气体的无组织排放，确保恶臭厂界达标；
② 在制定恶臭气体治理对策时要注重从源头减少恶臭污染物的产生量和源强，加强该方面治理措施的投入，从源头减少恶臭污染物的产生量，从而降低后续处理设施的负荷，既节省了能源，又降低了恶臭污染物对环境的影响,负荷清洁生产的要求；
③ 在选择污水治理措施的时候，要根据地域和季节等具体情况进行确定，即使选用同样的处理工艺和设备，在不同地域或者温度下也会产生不同的处理效果。因此，在选用污水治理措施的时候一定要根据企业、所在区域环境情况和废水排放要求等进行选择，确保污水治理设施的可操作性和实施的可行性，而不要盲目追求不切实际的高标准；
④目前在固体废物综合利用方面存在较多问题，我们应该对项目建设单位提供的废物综合利用协议的真实性和可靠性进行有效的考证，最大限度的要求项目内部对产生的固体废物进行有效的综合利用，剩余固体废物的综合利用要落到实处，从而杜绝因固体废物滥堆滥放导致的二次污染。根据类比调查，该类行业固体废物综合利用方面存在的主要问题是污水处理厂产生的过剩污泥、碎渣等无具体利用去处，内容物回收再利用率较低，有很多企业将内容物直接排入生产废水中外排，不仅增加了污水处理厂的污染负荷，而且也无法确保废水处理达标排放。■
参考文献
[1] 卓奋.广州环境科学.广州：广州环境科学出版社，1998，13（2）
[2] 国家环境保护总局监督管理司.中国环境影响评价培训教材.化学工业出版社，2000
[3]（HJ/T2.1-93）《环境影响评价技术导则 总纲》
[4] 国家环境保护总局环境工程评估中心.环境影响评价技术方法.中国环境科学出版社