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新型膨化甘薯脆片加工技术
新型膨化甘薯脆片加工技术
来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:asfaweawrv
【摘 要】
:
甘薯营养丰富,富含多种维生素和矿物质,享有"营养保健食品"之美誉。据《本草纲目》记载,甘薯"味甘、平、无毒;补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴,功同薯蓣。"我国是世界上最大的甘
【作 者】
:
江宁
【机 构】
:
国家农业科技华东(江苏)创新中心,农产品加工工程技术研究中心
【出 处】
:
农产品加工
【发表日期】
:
2011年1期
【关键词】
:
甘薯脆片
加工技术
膨化
营养保健食品
《本草纲目》
营养丰富
矿物质
维生素
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甘薯营养丰富,富含多种维生素和矿物质,享有"营养保健食品"之美誉。据《本草纲目》记载,甘薯"味甘、平、无毒;补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴,功同薯蓣。"我国是世界上最大的甘薯生产国,
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