【摘 要】
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目的研究检测补钙类保健食品中铅、砷、汞、镉、铬残留量的方法。方法用ICP-MS同时测定补钙类保健食品中铅、砷、汞、镉、铬的残留量。结果 5种元素线性关系良好,相关系数R值
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目的研究检测补钙类保健食品中铅、砷、汞、镉、铬残留量的方法。方法用ICP-MS同时测定补钙类保健食品中铅、砷、汞、镉、铬的残留量。结果 5种元素线性关系良好,相关系数R值均在0.9970以上,5种元素的方法检出限均在5.0μg/kg以下,加标回收与质控样实验结果满意,方法精密度与准确性较高。10种片剂补钙产品中有4种铅元素含量超标。结论该法可用于保健食品中重金属残留的检测。
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