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采用光化学法对人参中残留农药进行降解，研究发现，（1）利用高能光波直接或间接照在被污染的人参上，使其参与光解反应；（2）利用高能光波激发半导体催化剂，使其具有氧化还原反应的能力；（3）让人参吸收高能光子后，产生生物效应和化学效应，通过以上途径都可达到降解人参中农残的目的，同时可确保农残降解速度快，无二次污染，不破坏人参中原有成分。