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麦芽湿式粉碎机的几点改进意见
麦芽湿式粉碎机的几点改进意见
来源 :酒.饮料技术装备 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gao_zhenguo
【摘 要】
:
概述:啤酒原料粉碎是啤酒酿造过程中的第一道工序,该工序质量控制的好坏,直接影响到啤酒的品质,无论是感官指标、理化指标,还是啤酒风味稳定性都与粉碎有密切关联。因而,我们应该严
【作 者】
:
于相国
【机 构】
:
北京中轻西蒙子粮油设备制造有限公司
【出 处】
:
酒.饮料技术装备
【发表日期】
:
2004年6期
【关键词】
:
啤酒酿造
风味稳定性
麦芽
感官指标
理化指标
原料粉碎
工序质量控制
啤酒原料
直接影响
生产
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概述:啤酒原料粉碎是啤酒酿造过程中的第一道工序,该工序质量控制的好坏,直接影响到啤酒的品质,无论是感官指标、理化指标,还是啤酒风味稳定性都与粉碎有密切关联。因而,我们应该严格控制原料粉碎的生产和管理。
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