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以油菜花粉为原料,提取黄酮类化合物,探讨乙醇浓度、料液比、提取时间、温度等因素对总黄酮得率的影响。应用Box-Behnken中心组合实验和响应面分析法,确定了油菜花粉中黄酮类物质的最佳提取条件:温度74℃,乙醇浓度88%,料液比1:10,提取时间48min。
油菜花粉中黄酮类物质提取工艺的优化研究
【摘 要】
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以油菜花粉为原料,提取黄酮类化合物,探讨乙醇浓度、料液比、提取时间、温度等因素对总黄酮得率的影响。应用Box-Behnken中心组合实验和响应面分析法,确定了油菜花粉中黄酮类
【机 构】
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教育部食品科学重点实验室,华中农业大学食品科技学院,华南理工大学轻工与食品学院,南昌大学资产管理处
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年07期
【基金项目】
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国家“十一五”重大科技专项(2006AA206A04)
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