【摘 要】
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探讨强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠学习记忆能力的影响作用。50只初断乳小鼠随机分为5组:酪蛋白对照组(G1),未强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉组(G2),低剂量组(G3),
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院
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探讨强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠学习记忆能力的影响作用。50只初断乳小鼠随机分为5组:酪蛋白对照组(G1),未强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉组(G2),低剂量组(G3),中剂量组(G4),高剂量组(G5)。喂养30d后,Morris水迷宫和小鼠跳台实验测定小鼠的学习记忆能力,并测定脑组织蛋白质含量、乙酰胆碱酯酶(TChE)和超氧化物歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)含量。Morris水迷宫实验显示:不同剂量强化组动物的逃避潜伏期缩短,在目标象限的游泳时间和路程显著增加,穿越目标次数也增多。小鼠跳台实验结果显示:不同剂量强化组动物的错误次数减少,触电潜伏期增加。脑组织蛋白质含量和SOD的活性显著增加,MDA含量和TChE活性变化没有显著性差异。结论:强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠的学习记忆能力有促进作用。
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