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通过设计Couette双圆筒装置形成薄层纯剪切流场，其剪切强度可通过内筒转速调节，对油包水型乳化液剪切破乳的可行性进行研究。从流体动力学角度分析单个液滴受力。建立其仿射形变模型并经实验验证，与TaylorGI和CoxRG的理论模型基本一致。实验结果表明，将剪切作用引入流场中有利于液滴聚合，当内筒转速为50～150r／min（剪应力8．67～26．01Pa）时，液滴最大直径和平均直径比未引入剪切力场时高，说明只有在一定剪切范围内，剪切才能促进液滴聚合。因此。为了提高油水乳化液分离效率。可在油水分离设备中引入