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期刊论文
牛奶中尿素氮(MUN)的测定
牛奶中尿素氮(MUN)的测定
来源 :乳业科学与技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zfjbjxw
【摘 要】
:
1 MUN产生的生理机制当饲料中的粗蛋白进入瘤胃时,在蛋白降解的过程中产生氨,而瘤胃的微生物就利用这些氨来合成微生物蛋白,当然,在这一过程中,需要有足够的碳水化合物来提供
【作 者】
:
陆静
【机 构】
:
上海光明乳业技术中心200072
【出 处】
:
乳业科学与技术
【发表日期】
:
2001年4期
【关键词】
:
牛奶
尿素氮
MUN
测定
奶牛
蛋白质代谢
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1 MUN产生的生理机制当饲料中的粗蛋白进入瘤胃时,在蛋白降解的过程中产生氨,而瘤胃的微生物就利用这些氨来合成微生物蛋白,当然,在这一过程中,需要有足够的碳水化合物来提供足够的能量,才能有效的合成瘤胃微生物蛋白.
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