【摘 要】
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烹饪是一门比较特殊的学科,针对其特殊性和应该注意的事项进行分析和总结。特殊性表现在以下几点:烹饪教育需要坚持实践第一,烹饪教学形式具有多样性的特点,烹饪教学具有特殊
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烹饪是一门比较特殊的学科,针对其特殊性和应该注意的事项进行分析和总结。特殊性表现在以下几点:烹饪教育需要坚持实践第一,烹饪教学形式具有多样性的特点,烹饪教学具有特殊性以及烹饪教学条件具有局限性。注意的问题包括:提高学生的实践能力,培养学生良好的职业道德。
Cooking is a relatively special subject, according to its particularity and should pay attention to the matters for analysis and summary. The particularity is manifested in the following points: cooking education needs to insist on practice first, the diversity of cooking teaching forms, the particularity of cooking teaching and the limitations of cooking teaching conditions. Attention should be paid to: improving students ’ability to practice and developing students’ good professional ethics.
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