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随着国民生活水平的不断提高高，餐饮业的发展也是空前的繁荣。机遇与挑战并存，一片繁荣景象的背后是行业激烈的竞争。如何加强企业标准化建设，提高餐饮企业经营管理水平，在激烈的竞争中持续发展，做大做强，这是餐饮企业最为关注和在发展中必须解决的问题，本文就我国餐饮行业现状以及存在的问题做了较为全面的陈述，并对造成这一现状和问题存在的原因进行了分析，同时也阐述了关于相应解决方案的建议。