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花生既是世界主要的油料作物，又是重要的植物蛋白来源和食品加工原料．随着花生直接食用和食品加工的不断增加，国际上对花生籽粒Cd含量问题越来越关注．我国是世界上重要的花生生产国和出口国．近年来，花生Cd含量偏高已经成为制约我国出口贸易的重要因素．本文从花生籽粒Cd富集能力、花生Cd含量的种内差异、籽粒中Cd的分布规律、影响花生籽粒Cd积累的机制和降低花生籽粒Cd含量技术等方面，对花生Cd污染研究的现状与问题进行了论述．指出在花生cd污染控制方面有2种策略可以考虑，一是降低花生对土壤Cd的吸收；二是控制Cd向籽