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饲料原料搭配不当，在赖氨酸与还原糖(乳糖、果糖、葡萄糖等)结合时会生成一种仔猪不能吸收利用的复糖体。这是一种名叫“美拉德”的特殊反应。母乳中含有乳糖成分，仔猪饲料中若加有乳清粉或糖类原料时，都能与赖氨酸发生反应，降低了赖氨酸的利用率。赖氨酸属于碱性氨基酸，仔猪饲料中添加碱性原料，如磷酸氢钙、氯化胆碱、小苏打、碱性药物等时势必影响出生不久的仔猪的消化功能，甚至在仔猪消化道内形成偏碱性环境，对肠道内的微生态环境造成不利影响。