【摘 要】
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能否为顾客提供满意的就餐体验,已经成为餐饮企业客户服务提升的重要着眼点。然而目前,就落实成果来看,众多企业往往是形式大于内容,策略浮于表面,缺乏精准服务和体验环节的
【机 构】
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桂林航天工业学院·管理学院·产学研协同创新与创业研究中心;
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能否为顾客提供满意的就餐体验,已经成为餐饮企业客户服务提升的重要着眼点。然而目前,就落实成果来看,众多企业往往是形式大于内容,策略浮于表面,缺乏精准服务和体验环节的思考。本文借助服务蓝图,将桂林米粉门店分散的服务环节联系起来,从服务整体流程出发,找出服务关键点,从而发现为顾客提供满意服务的关键,增强顾客就餐体验感。最后,提出了关于桂林米粉门店未来发展的三点建议,亦为今后相关类似餐饮门店服务策略的提升起到一定借鉴作用。
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