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以4-甲基伞形酮磷酸酯（4-MUP）为底物,通过荧光法检测乳制品中碱性磷酸酶的含量,并与国标法进行比较,发现荧光法批内变异系数为2.81%,批间变异系数为4.34%,精密度与国标法相似,最低检测限为0.003 U·mL^-1,优于国标法;回收率100.17%,准确性较好,且操作步骤简便、快速。
荧光法快速检测乳品中碱性磷酸酶含量
【摘 要】
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以4-甲基伞形酮磷酸酯（4-MUP）为底物,通过荧光法检测乳制品中碱性磷酸酶的含量,并与国标法进行比较,发现荧光法批内变异系数为2.81%,批间变异系数为4.34%,精密度与国标法相似,
【机 构】
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河南农业大学牧医工程学院,河南省济源市畜牧局
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2008年4期
【基金项目】
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河南省重大科技攻关项目（0522010800）
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