论文部分内容阅读
对山梨酸在10mmol/L硼砂和10mmol/L十二烷基硫酸钠溶液中毛细管电泳进行为进行了研究,在254nm检测波长下,考察了载体溶液各组分对分离的影响,得到了最佳分离条件,峰面积相对标准偏差4.1%,山梨酸在0.02~1mmol/L浓度范围内有良好的线性,将此法用于酱油中山梨酸的测定,取得令人满意的结果。