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目前为止关于柚皮素的提取已有很多的方法,但对于提取的最佳方法组合有待探究,柚皮素属于二氢黄酮类天然化合物,是柚皮苷的苷元,能作用于多种癌细胞,抑制其生长、增殖、迁移,并促进其凋亡等生物学效应。柚皮素的提取方法有酸水解法、酶提取法、超临界CO2提取法。本研究对多种方法或条件进行组合实验,找出最佳的方案,对柚皮素的提取有重要的应用价值。