【摘 要】
：
为比较不同提取技术对兔肉挥发性风味物质的提取效果,明确兔肉特征风味物质.采用同时蒸馏萃取（simultaneous distillation extraction,SDE）、固相微萃取（solid phase micro extr
【机 构】
：
西南大学食品科学学院,重庆市特色食品工程技术研究中心
【基金项目】
：
国家现代农业（兔）产业技术体系建设专项（CARS-44-D-1）,教育部兔产业体系项目（100030-40305411）,“十二五”国家科技支撑计划项目（2011BAD36803）,西南大学基本科研业务费专项（XDJK2014D042）
论文部分内容阅读
为比较不同提取技术对兔肉挥发性风味物质的提取效果,明确兔肉特征风味物质.采用同时蒸馏萃取（simultaneous distillation extraction,SDE）、固相微萃取（solid phase micro extraction,SPME）和超临界二氧化碳流体萃取（supercritical carbon dioxide fluid extraction,SFE）3种常用方式,提取兔肉风味物质,定量加入2,4,6-三甲基吡啶,通过气相色谱-质谱法进行定性和定量研究,比较提取率差异,确定兔肉主
其他文献
对于脱墨浆生产线典型部位（热分散后、后浮选后和成浆池）取样分离的细小组分,采用四氢呋喃（THF）进行抽提。研究结果表明：从卸料塔到流浆箱,浆料中细小组分的THF抽出物降低了约35%
探究不同性别兔肉挥发性风味物质的差异。以伊拉兔为实验对象,采用固相微萃取和气相色谱-质谱联用法分析测定公兔与母兔挥发性风味成分,并对其进行比较分析。结果显示:公兔和
古田会议通过的《中国共产党红军第四军第九次代表大会决议案》（即《古田会议决议》），是党的建设和军队建设的纲领性文献。《古田会议决议》是第一次比较系统地论述党的思想政治
铝箔衬纸是用来与铝箔复合的一种基纸。它通过胶料与铝箔粘贴复合，再通过上色、压花工序制成烟盒内衬纸，用作香烟内衬的包装。国家标准对铝箔衬纸的厚度指标未作要求，但随着对压
德国造纸业平均每年产生100万t残余物.其中的大部分为分离工序（将回收的纸和纸板产品转化为适于生产新的纸和纸板的再生浆所需的清洗工序）产生的筛渣.因目前除了在制砖业中经济
目的:研究不同生长阶段齐口裂腹鱼的生长状况、肌肉品质和脂蛋白脂酶(lipoprotein lipase,LPL)及脂肪酸合成酶(fatty acid synthetase,FAS)的基因表达。方法:分别选取齐口裂
俄罗斯报业的嬗变李英鹏小林与苏联时代相比，俄罗斯新闻界最大的变化就是多元化。苏联时代，只要浏览一下苏共中央机关报《真理报》，政府机关报《消息报》、国防部机关报《红星报
党的十八届三中全会通过的《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》指出，要建立城乡统一的建设用地市场。与十七届三中全会提出的“逐步建立城乡统一建设用地市场”相
现代设计中出现了越来越多的为配合大型功能商业综合体的多层次、多流线、相互独立又互相交融的功能区,其设计中往往因体量大而碰到具体的设计难点.本文结合武汉英特宜家购物