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「目的」了解市属中小交食堂卫生状况，确保学生集体用餐卫生安全。「方法」调查市属４７所中小学校食堂的卫生设施及管理措施。「结果」卫生设施薄弱及管理不规范，从业人员食品卫生法律意识淡薄是存在的主要问题。「结论」强化卫生监督帮助从业单位规范各种卫生设施及管理，提高自身管理水平和法律意识。
福州市中小学校食堂卫生现状及管理措施的探讨
【摘 要】
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「目的」了解市属中小交食堂卫生状况，确保学生集体用餐卫生安全。「方法」调查市属４７所中小学校食堂的卫生设施及管理措施。「结果」卫生设施薄弱及管理不规范，从业人员食品卫生
【出 处】
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海峡预防医学杂志
【发表日期】
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2000年1期
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