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本文对蔬菜零售价格与食品价格的波动特征进行对比，重点分析我国蔬菜价格的长期波动趋势和波动影响因素。结果表明：相对食品零售价格，我国蔬菜价格表现出变动快、波幅大及波动频繁的特征。供求失衡、自然灾害、成本上涨和货币供给增加是导致这一特征的主要原因。实证分析的结果进一步验证石油价格上涨导致的成本增加和货币供给的增加会对蔬菜价格产生相对更大的影响。