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综述HACCP原理对浓缩芒果汁生产过程中潜在危险因素的分析,确定了关键控制点及保证关键控制点的临界值和监控措施,确保浓缩芒果汁生产过程质量和安全性。
HACCP在浓缩芒果汁生产应用的研究
【摘 要】
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综述HACCP原理对浓缩芒果汁生产过程中潜在危险因素的分析,确定了关键控制点及保证关键控制点的临界值和监控措施,确保浓缩芒果汁生产过程质量和安全性。
【机 构】
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肇庆市农业学校
【出 处】
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中国新技术新产品
【发表日期】
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2014年01期
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