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茶作为中国古代最著名的饮品,是中国的一大象征,有古语云：南方有嘉木,是为茶。茶和茶文化均源自我国,在16世纪时,伴随着全世界范围的大航海时代到来,茶叶就从我国被出口到了荷兰、英国等当时发达的欧洲国家。因为茶叶尤其是以红茶为首的茶叶所具有的独特味道,所以快速地受到了欧洲人们的欢迎,并且结合了当地的风土人情和特有的饮食文化,在短短两个世纪就形成了与中国茶文化截然不同的西方茶文化。