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菜花最早起源于欧洲地中海沿岸,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花.菜花不仅品质细嫩、味道鲜美,而且含有十分丰富的营养,极易消化吸收.rn18世纪时,欧洲一位内科医师布哈尔夫将蜂蜜调入煮熟的菜花嫩茎叶汁中,用来治疗咳嗽和肺结核.此药又名布哈尔夫糖浆,因其便宜有效,当时被称为“穷人的医生”,享誉医药界.