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山羊乳的营养组分分析及作为婴幼儿配方乳粉的喂养优势
山羊乳的营养组分分析及作为婴幼儿配方乳粉的喂养优势
来源 :中国乳品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chenyuxun2005
【摘 要】
:
分析对比了山羊乳、牛乳、和母乳宏量营养素和微量营养素的质量分数和种类差异。结果表明:山羊乳在营养组分对比中明显优于牛乳,是母乳的优质替代来源,但是与母乳相比,还有一
【作 者】
:
张青
赵娟娟
石贤枝
朱云飞
赵飞
【机 构】
:
西安银桥乳业(集团)有限公司
【出 处】
:
中国乳品工业
【发表日期】
:
2017年09期
【关键词】
:
山羊乳
牛乳
母乳
营养组分
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分析对比了山羊乳、牛乳、和母乳宏量营养素和微量营养素的质量分数和种类差异。结果表明:山羊乳在营养组分对比中明显优于牛乳,是母乳的优质替代来源,但是与母乳相比,还有一定差异,在作为婴幼儿配方乳粉基料时还需强化叶酸、维生素E、铁等营养成分,使其更好的满足婴幼儿的生长发育需要。
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